Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM21
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 100 gNüsse or Mandeln
- 400 g Dinkel
- 40 g Hefe
- 3 MB Milch
- 2 - 3 EL Honig
- 1 Msp. Vanillepulver
- 1 Prise Vollmeersalz
- ¼ TL Kardamom, gemahlen
- Zitronenschale , abgerieben von einer halben, unbehandelten Zitrone
- 150 g Sultaninen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Nüsse oder Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe Turbo zerkleinern, in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.
2. Dinkel in zwei Vorgängen je 200 g 1 1/2 Min./Stufe Turbo mahlen.
3. Nüsse oder Mandeln und alle anderen Zutaten zugeben und 1 1/2 Min./Brotstufe zu einem Teig verarbeiten und aus dem Mixtopf nehmen.
4. Den Teig 30 Min. gehen lassen, von Hand nochmals durchkneten und Brötchen formen.
5. Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech setzen und 20 Min. bei 50° im Backofen gehen lassen, dann bei 200° ca. 15 Minuten abbacken. Dabei eine Schale mit heißem Wasser in den Ofen stellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM21
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