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1 Rudolph Kekse *Haselnussplätzchen*

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Rudolph Kekse *Haselnussplätzchen*

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Rudoph Kekse *Haselnussplätzchen*

  • 100 g gemahlene Haselnüsse, oder Mandeln
  • 250 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 150 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 2 TL selbstgemachter Vanillezucker
  • 2 Päckchen Deko - Zuckeraugen
  • etwas Puderzucker, zum dekorieren
  • etwas Schokoladenglasur oder 1 Stk. Blockschokolade, für die "Schnute"
  • 1 Packung Mini Smarties, (Die Tüte mit den kleinen Schachteln). Aus den kleinen Schachteln nur die roten raussuchen für die Nasen
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    1h 42min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Gemahlene Haselnüsse, Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker (etwas Zimt wer möchte) in den Mixtopf geben und ca. 40 Sek./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lasssen.

    Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

    Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5-6mm dick ausrollen und mit Rentierausstechform ausstechen, auf das Backblech legen und ca. 10-12 Minuten (jeder Ofen ist anders) backen.

    Die Kekse auskühlen lassen.

    Puderzucker mit wenig Wasser anrühren und damit die Augen und die Nasen auf den Keksen "festkleben". Wer noch eine "Schnute" möchte, kann diese mit Schokoladenglasur aufspritzen. - siehe Tipps unten
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man keine Rentier Ausstechform hat, dann kann man auch runde Kekse ausstechen und diese mit den Augen, Nase und einem aufgespritzten Geweih aus Puderzucker-Kakaomischung dekorieren.

Puderzucker immer mit wenig Wasser anrühren, es darf nicht zu flüssig werden, da es sich sonst nicht so gut aufspritzen lässt.

Die Puderzuckerglasur fülle ich immer in einen kleinen Frischhaltebeutel und schneide dann gaaaanz wenig von der Beutelspitze ab. Damit kann dann die Glasur fein dosiert werden und es schmiert nicht so.

Das Einfüllen der Glasur in den Beutel geht sehr gut, wenn man den Beutel mit der Spitze nach unten in ein Glas stellt und oben umstülpt dann schmiert nix.

Falls der Teig beim Ausrollen etwas am Teigausroller klebt, einfach etwas Frischhaltefolie drüberlegen und dann ausrollen.

Viel Spaß beim Backen und Dekorieren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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