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Saftiger Schoko-Kirsch Kuchen


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 125 Gramm Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 100 Gramm Zartbitterkuvertüre, Geraspelt
  • 125 Gramm Mehl
  • 2 Teelöffel Weinstein-Backpulver
  • 3 Esslöffel Rum
  • 1 Glas Sauerkirschen

Topping

  • 200 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 50 Gramm Zartbitterkuvertüre
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und Sauerkirschen abtropfen lassen.

    Butter in den Closed lid geben und 2 Min / 60 Grad / Stufe 2 schmelzen.
    Zucker dazu geben und 20 Sek / Stufe 3 vermischen
    Eier in den Closed lid geben und 30 / Stufe 3 schaumig rühren.
    Mehl (gesiebt), Backpulver, Haselnüsse, Rum & Schokoraspeln in den Closed lid geben und 1 Min / Stufe 2 unterheben.
    Sauerkirschen dazu geben und 30 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 2 vermischen.

    Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten / mit Backpapier auslegen (Vemmina). Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
    Kuchen ca. 60 - 65 Min auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe!).

    Kuchen vollständig auskühlen lassen. Mixtopf Spülen.

    Schmetterling Aufsatz einsetzen, Sahne & Zucker in den Closed lid geben und bei Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

    Mixtopf Spülen.

    Kouvertüre in den Closed lid geben, 10 Sek / Stufe 5 zerkleinern und 4:30 Min / 55 Grad / Gentle stir setting schmelzen. Danach mit einem kleinen Löffel locker aus dem Handgelenk ein Muster auf der Sahne zaubern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

... natürlich könnt ihr auch einfach nur den Kuchen mit Puderzucker bestreuen & Sahne dazu reservieren tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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