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saftiger Zucchini Kuchen


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Zutaten

12 Stück

saftiger Zucchini Kuchen

  • 50 Gramm Mandeln
  • 400 Gramm Zucchini
  • 400 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 150 Gramm Rohrohrzucker
  • 2 Esslöffel gemahlene Chiasamen
  • 2 Teelöffel Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 Gramm Sonnenblumenöl
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Den Ofen auf 180 Grad ober und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln in den Mixtopf geben und für 10 Sek/Stufe 8 mahlen, und in eine Schüssel füllen.

    2. Die Zuccchini in Stücke in den Mixtopf geben und für 10Sek/Stufe 5 zerkleinern.
    Dann umfüllen in eine Schüssel.

    3. Restliche Zutaten und die gemahlenen Mandeln in den Mixtopf geben und für 10Sek/Stufe 4 vermengen.

    4. Nun noch die zerkleinerte Zucchini mit in den Mixtopf und mit Hilfe des Spatels
    15 Sek./Stufe 5 vermengen.

    5. Nun den Teig in eine 20 Springform und für etwa 50 Minuten bei 180 Grad Ober und Unterhitze in den Ofen. Bitte eine Stäbchenprobe machen!!!

    6. Wenn der Kuchen fertig ist aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Backform belassen bevor Sie den Kuchen aus der Form lösen und auf einen Küchengitter erkalten lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann den Kuchen natürlich auch noch mit Schokolade überziehen wenn man es gerne möchte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ups,... habe die Sterne vergessen

    Verfasst von 123back am 24. August 2018 - 19:00.

    Ups,... habe die Sterne vergessenWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und saftig....

    Verfasst von 123back am 24. August 2018 - 18:59.

    Sehr lecker und saftig.
    Prima Kuchen zur Zucchini Verwertung.
    Vielen DankBig Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept - danke fürs Einstellen!

    Verfasst von Günnie am 12. August 2018 - 21:59.

    Tolles Rezept - danke fürs Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hallo legger schmecker, danke für die schnelle...

    Verfasst von Tante Emma am 7. August 2018 - 21:46.

    hallo legger schmecker, danke für die schnelle aufklärung.Winklg aus NiederbayernCooking 7

    zitat: Gesund ist der, der mit sich, seiner Umwelt, und dem Herrgott in Frieden lebt!   Kneipp

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  • Hallo Tante Emma, ich habe eine Springform von...

    Verfasst von Legger Schmecker am 7. August 2018 - 20:50.

    Hallo Tante Emma, ich habe eine Springform von Lakeland die sich PushPan nennt, und die hat die Größe von 20cm x 7,5cm. So steht es zumindest unten drunter😁
    Und In der Springform habe ich diesen Kuchen gebacken.... und es hat alles super funktioniertSmile
    Man kann mit Sicherheit auch eine grössere Springform nehmen, dann wird der Kuchen nicht so hoch, aber Schmecken wird er bestimmt trotzdem SmileSmile.
    Sonnige Grüsse aus Hamburg

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  • eine frage zur springformgröße, eine 20ger form...

    Verfasst von Tante Emma am 7. August 2018 - 15:51.

    eine frage zur springformgröße, eine 20ger form kann die menge an zutaten nicht fassen???? lg aus NiederbayernSmile

    zitat: Gesund ist der, der mit sich, seiner Umwelt, und dem Herrgott in Frieden lebt!   Kneipp

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