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saftiger Zucchini Kuchen


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Zutaten

12 Stück

saftiger Zucchini Kuchen

  • 50 Gramm Mandeln
  • 400 Gramm Zucchini
  • 400 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 150 Gramm Rohrohrzucker
  • 2 Esslöffel gemahlene Chiasamen
  • 2 Teelöffel Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 Gramm Sonnenblumenöl
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Den Ofen auf 180 Grad ober und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln in den Mixtopf geben und für 10 Sek/Stufe 8 mahlen, und in eine Schüssel füllen.

    2. Die Zuccchini in Stücke in den Mixtopf geben und für 10Sek/Stufe 5 zerkleinern.
    Dann umfüllen in eine Schüssel.

    3. Restliche Zutaten und die gemahlenen Mandeln in den Mixtopf geben und für 10Sek/Stufe 4 vermengen.

    4. Nun noch die zerkleinerte Zucchini mit in den Mixtopf und mit Hilfe des Spatels
    15 Sek./Stufe 5 vermengen.

    5. Nun den Teig in eine 20 Springform und für etwa 50 Minuten bei 180 Grad Ober und Unterhitze in den Ofen. Bitte eine Stäbchenprobe machen!!!

    6. Wenn der Kuchen fertig ist aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Backform belassen bevor Sie den Kuchen aus der Form lösen und auf einen Küchengitter erkalten lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann den Kuchen natürlich auch noch mit Schokolade überziehen wenn man es gerne möchte.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Saftig ist er ja, aber schmecken tut er nach fast...

    Verfasst von Michi182 am 7. August 2021 - 15:30.

    Saftig ist er ja, aber schmecken tut er nach fast nichts. Vielleicht mit Schokoraspeln.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ups,... habe die Sterne vergessen

    Verfasst von 123back am 24. August 2018 - 19:00.

    Ups,... habe die Sterne vergessenWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und saftig....

    Verfasst von 123back am 24. August 2018 - 18:59.

    Sehr lecker und saftig.
    Prima Kuchen zur Zucchini Verwertung.
    Vielen DankBig Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept - danke fürs Einstellen!

    Verfasst von Günnie am 12. August 2018 - 21:59.

    Tolles Rezept - danke fürs Einstellen!

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  • hallo legger schmecker, danke für die schnelle...

    Verfasst von Tante Emma am 7. August 2018 - 21:46.

    hallo legger schmecker, danke für die schnelle aufklärung.Winklg aus NiederbayernCooking 7

    zitat: Gesund ist der, der mit sich, seiner Umwelt, und dem Herrgott in Frieden lebt!   Kneipp

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  • Hallo Tante Emma, ich habe eine Springform von...

    Verfasst von Legger Schmecker am 7. August 2018 - 20:50.

    Hallo Tante Emma, ich habe eine Springform von Lakeland die sich PushPan nennt, und die hat die Größe von 20cm x 7,5cm. So steht es zumindest unten drunter😁
    Und In der Springform habe ich diesen Kuchen gebacken.... und es hat alles super funktioniertSmile
    Man kann mit Sicherheit auch eine grössere Springform nehmen, dann wird der Kuchen nicht so hoch, aber Schmecken wird er bestimmt trotzdem SmileSmile.
    Sonnige Grüsse aus Hamburg

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  • eine frage zur springformgröße, eine 20ger form...

    Verfasst von Tante Emma am 7. August 2018 - 15:51.

    eine frage zur springformgröße, eine 20ger form kann die menge an zutaten nicht fassen???? lg aus NiederbayernSmile

    zitat: Gesund ist der, der mit sich, seiner Umwelt, und dem Herrgott in Frieden lebt!   Kneipp

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