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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 14.08.2014
geändert: 18.08.2017

Zutaten

Teig

  • 400 Gramm Zucchini mit Schale
  • 3 Stück Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 Gramm Öl
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen

Glasur

  • 3-4 EL säuerliche Marmelade nach Wahl
  • Schokoglasur dunkel

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Saftiger Zucchinikuchen vom Blech
  1. Haselnüsse auf Sufe 10 feinmahlen / umfüllen.

     

    Zucchini waschen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Auf Stufe 4-5 / 30-40 sec zerkleinern. Die Zucchini ein bisschen "ziehen" lassen ( wenn die Zucchini sehr saftig/wässrig ist, bisschen Wasser abgießen, den Rest mit verwenden)

     

    Nach dem ziehen der Zucchini einfach die restlichen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und eine 1,5Min / Stufe 4 vermischen.

     

    Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 35 Min backen.

     

    Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit der Marmelade bestreichen (wer keins möchte kann es auch gerne weglassen)Und mit der Schokoglasur überziehen. Fertig!

    Hinweis: der Kuchen wird nicht recht hoch, tut dem Geschmack aber nichts tmrc_emoticons.)

Tipp

Uns reichen Ca. 200g Zucker für das Blech. 

Das könnt ihr selbst entscheiden, je nach Geschmack ob ihr die ganzen 250g nehmen wollt

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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saftiger Zucchinikuchen (Blech)

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