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Schoko-Banane-Käsekuchen


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Zutaten

Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 100 Gramm Butter
  • 2 Esslöffel Kakao

Füllung

  • 4 Eier, getrennt
  • 40 Gramm Zucker
  • 5 Stück Bananen, (ca. 500g)
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 500 Gramm Quark
  • 200 Gramm Joghurt 3,5%, Bananengeschmack (Bei mir war es Fruchtzwerg)
  • 1 Teelöffel Vanillepaste
  • 40 Gramm Zucker
  • 3 Spritzer Zitronenaroma
  • 1 Esslöffel Griess
  • 1 Päckchen Käsekuchenhilfe
  • 50 Gramm Schoko Tröpfchen backstabil, Dr. Oetker
  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Teig
  1. Alle Zutaten verkneten bei 30 Sek./Stufe 5.
    Teig in der Springform gleichmäßig verteilen und Rand hochziehen (ca. 2-3 cm hoch).
  2. Zubereitung Füllung
  3. Schmetterling einsetzen. Eiweiß mit 40 g Zucker in den fettfreien Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Eiweiß umfüllen. Schmetterling entfernen.

    Geschälte Bananen mit Zitronensaft pürieren, 10 Sek./Stufe 5. Bananenpüree mit Eigelb und den restlichen Zutaten ca. 40 Sek./Stufe 5 verrühren.
    Eischneemasse mit dem Spatel unter die Quarkmasse heben und auf den Kakao-Boden in die Springform füllen. Mit Schoko-Tröpfchen bestreuen.
  4. Backzeit
  5. Backzeit: etwa 70 Minuten
    Ober-/Unterhitze: 170°C
    Heissluft: 150°C
    Einschub: unteres Drittel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Meine Bananen hatten schon braune Flecken. Wer noch nicht so reife Bananen hat, bitte die Zuckermenge erhöhen.

Super zur Bananenverwertung.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich habs ausprobiert und er schmeckt gut....

    Verfasst von aw73 am 30. August 2019 - 19:53.

    ich habs ausprobiert und er schmeckt gut.
    habe nur eine 20cm-Form genommen und dafür vom Teig 3/4 der Menge und von der Füllung die Hälfte angerührt, weil mir der Boden auf dem Foto zu dünn war. Statt Käsekuchenhilfe habe ich einfach 1/2 P. Vanillepuddingpulver genommen. Die Schokotropfen hab ich weggelassen, durch den Boden war es mir schokoladig genug.
    Die Füllung ist schön cremig, aber stabil.
    Mach ich mal wieder.

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  • Hört sich gut an werde es auf jedenfall...

    Verfasst von karivaros am 12. Juni 2019 - 13:18.

    Hört sich gut an werde es auf jedenfall ausprobierenCooking 10

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