THERMOMIX ® REZEPT

1 Schoko-Kekse

Zubereitung

Teig und Schokoladentäfelchen

1. Die Butter und den Puderzucker 20 Sek./Stufe 5 cremig rühren. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen. Das Mark mit den restlichen Zutaten in den  geben und 30 Sekunden/Stufe 3-4 zu einem glatten Teig verarbeiten.

   Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2. In der Zwischenzeit den  säubern und die Schokolade in kleinen Stücken in den  geben. Die Schokolade grob raspeln  (15 Sek./Stufe .

   Die Schokolade 5 Min./50°C/Stufe 2-3 schmelzen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen. Mit einem rechteckigen Ausstecher 12 Kekse ausstechen und auf das eingefettete Backblech legen. Im Backofen (Mitte) ca. 15 Minuten/Umläuft 160° C goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

4. Jeweils zwei EL flüssige Kuvertüre in die Vertiefungen einer Silikonmotivmatte  geben (wer keine hat, kann die Kuvertüre auch direkt auf die kalten Kekse geben). Kuvertüre glatt streichen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

   Dann die Täfelchen vorsichtig aus der Silikonmatte lösen und mit jeweils 4 Tropfen in jeder Ecke des Kekses befestigen.