THERMOMIX ® REZEPT

1 Schoko Nuss Kuchen

Zubereitung

1. Schokolade, Zwieback und Mandeln in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

2. Die übrigen Teigzutaten zugeben und 1 Min./Stufe 4 mithilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen. Boden abkühlen lassen.

3. Brombeergelee in den Mixtopf geben und 1 Min./37°/Stufe 3 schmelzen lassen.

4. Erkalteten Kuchen  mit dem fllüssigen Gelee  bestreichen und abkühlen lassen.

 

Guss:

5. Schokolade und Sahne in den Mixtopf geben 2 1/2 Min./50°/Stufe 2 zu einem Guss verarbeiten.

6. Kuchen mit dem Guss bestreichen und dabei den Rand nicht vergessen.

 

Vanillesoße:

Zubereitung:

 

1.) Milch, Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke sowie das Vanillemark  

(oder die entsprechende Alternative)  

5 Sek./Stufe 8 mixen.

 

2.) Dann das Gemisch für

10 Min./100°C/Stufe 2 - 3

köcheln lassen.

 

3.) Wem die Konsistenz der Sauce zu fest ist: etwas Milch

nachfüllen.

 

4.) Nach Beendigung der Kochzeit nochmal für

20 Sek./Stufe 9 

schaumig aufrühren lassen.

  

Backtemperatur: 175°

Backzeit: 45 Min.