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Schoko- Quarkkuchen mit Kirschen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Schoko- Quarkkuchen mit Kirschen

Teig

  • 330 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 30 g Kakaopulver
  • 1 Ei
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker, (auch selbstgemacher)
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 500 g Quark
  • 60 g Schokostreusel, - raspel oder - plättchen
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Backofen auf 175 Grad vorheizen.

    Backform 26 cm Durchmesser fetten (Backtrennmittel)

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und ca. 30 Sek./Stufe 5 rühren, bis Streusel entstehen.

    2/3 des Teiges in die Springform geben, festdrücken, dabei einen Rand hochdrücken.

    Zucker, Vanillezucker, Eier, Puddingpulver und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 5 verrühren, Quark zugeben und weiter 15 Sek./ Stufe 4 weiterrühren. Abgetropfte Sauerkirschen und Schokostreusel dazugeben und mit dem Spachtel unterheben.

    Die Füllung auf dem Teigboden verteilen und die restlichen Streusel darüberstreuen.

    50 Min. backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kann auch mit anderem Obst gebacken werden.

In die Quarkmasse statt Schokostreusel gehackte Nüsse geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich hab den Kuchen heute gemacht, geschmacklich...

    Verfasst von HelgaUrsula22 am 22. März 2020 - 15:52.

    Ich hab den Kuchen heute gemacht, geschmacklich war er gut, ich hab allerdings in den Boden wenigerZucker reingetan.
    Der Teig allerdings war sehr, sehr bröselig, das nächste Mal werden ich weniger Mehl nehmen, ca, 50g denke ich.

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  • Habe ich heute gebacken, sehr lecker

    Verfasst von Callito am 8. Mai 2019 - 21:58.

    Habe ich heute gebacken, sehr lecker

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  • Die Sauerkirschen werden ohne Saft in die...

    Verfasst von MartinaBarbara am 11. Januar 2017 - 22:09.

    Die Sauerkirschen werden ohne Saft in die Quarkmasse gegeben. Werde es in meiner Beschreibung einfügen.

    maka

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  • Das Rezept hört sich sehr lecker an. Dazu...

    Verfasst von little frog am 10. Januar 2017 - 15:58.

    Das Rezept hört sich sehr lecker an. Dazu habe ich eine Frage: Sollten die Sauerkirschen vorher abgetropft werden oder wird der Saft mit verwendet?

    Liebe Grüße

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