minchen27.06
Zutaten
20 Stück
Schokocreme
- 125 g Zucker
- 160 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
- 70 g Vollmilchschokolade
- 110 g Butter
- 4 EL Kakao (zum Backen)
- 300 g Frischkäse natur
Deko
- zum Beispiel
- weiße Schokolade
- schokolierte Kaffeebohnen
- kandierte Kirschen
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Den Zucker 30 sek / Stufe 10 zu Puderzucker mahlen und umfüllen.
Die Schokolade 20 sek / Stufe 10 mahlen, Butter hinzugeben und bei 50 °C 2 min / Stufe 1,5 schmelzen.
Den Kakao zugeben und für 30 sek / Stufe 3,5 unterrühren, evtl. zwischendurch mit dem Spatel am Rand herunter schieben.
Dann den Puderzucker und den Frischkäse hinzu geben und 1 min / Stufe 6 unterrühren. Auch hier zwischendurch mit dem Spatel am Rand runter schieben.
Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf den zuvor gebackenen und erkalteten Muffins verteilen.
Die Cupcakes können anschließend noch nach Belieben dekoriert werden. Z. B. aus weißer Schokolade mit dem Sparschäler kleine Raspel/Röllchen machen und darauf verteilen und das ganze dann noch mit Mokkabohnen oder kandierten Kirschen schmücken.
Die Menge reicht zum Verzieren von ca. 20 Cupcakes.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Ich mache das Topping auf meine "Zucchini-Schoko-Muffins mit Nüssen" (//www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/zucchini-schoko-muffins-mit-n%C3%BCssen/78723
- wird super schokoladig und lecker.
Die Creme wird im Kühlschrank schön fest, somit bekommen die Cupcakes eine super Konsistenz.
Wer die Creme nach dem Herstellen im Kühlschrank zwischenlagert, sollte sie vor dem Verarbeiten mindestens 30 min bei Raumtemperatur warm werden lassen, damit sie mit dem Spritzbeutel gut verteilt werden kann.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenIch musste das Rezept heute notgedrungen machen...
Ich musste das Rezept heute notgedrungen machen weil ich keine Sahne hatte. Gott sei dank. Es war wirklich sehr lecker. Hab statt Backkakao normalen genommen weil ich keinen zuhause hatte. Mit der Hälfte des Rezeptes hab ich 9 Muffins überziehen können.
Ich habe das Topping heute für Muffins gemacht,...
Ich habe das Topping heute für Muffins gemacht,
superlecker und toll zu verarbeiten 🙂
Das wird es in Zukunft sicher öfter geben 🙂
Gestern das Topping für meine Muffins gemacht...
Gestern das Topping für meine Muffins gemacht (mit Rest noch Torte garniert). Absolut genial. Super einfach in der Herstellung. Geschmack und Konsistenz top. Volle Punktzahl. Danke
super zu empfehlen!
super zu empfehlen!
WOW!!!...
WOW!!!
Das Frosting ist richtig toll und lässt sich leicht verarbeiten.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Huhu ihr lieben danke für dieses traumhafte...
Huhu ihr lieben danke für dieses traumhafte Topping. Ich hätte es schon so pur essen können. Leicht in der Herstellung und super zu verarbeiten.
Freut mich, dass ihr das Schoko-Topping genauso...
Freut mich, dass ihr das Schoko-Topping genauso gerne mögt, wie ich
Hat richtig gut geschmeckt!!!!!
Hat richtig gut geschmeckt!!!!!
Genial und sooo lecker. Habe das Topping abends...
Genial und sooo lecker. Habe das Topping abends fertig gemacht und am nächsten Tag verarbeitet. Hat alles super geklappt und allen hat es sehr, sehr gut geschmeckt. Werde ich bestimmt wieder machen.
Sehr zu empfehlen!!!!!
Danke fürs einstellen.
***** Öfters die Suppe geniessen, als das Haar suchen! *****
sooooooo lecker und super einfach und schnell...
sooooooo lecker und super einfach und schnell gemacht.....Danke
Ich war auf der Suche nach einem Schokotopping...
Ich war auf der Suche nach einem Schokotopping für Halloween-Cupcakes und habe dieses einfach mal ausprobiert! Geschmack klasse, Konsistenz perfekt zum verarbeiten und die Kids waren begeistert!
DANKE
Perfekt, der Renner auf dem Kindergeburtstag auch...
Perfekt, der Renner auf dem Kindergeburtstag auch unter den Erwachsenen
Da kann ich nur zustimmen,
Da kann ich nur zustimmen, super lecker ! Und sooo schokoladig ! Perfekt !!!
Volle Punktzahl! So eine
Volle Punktzahl! So eine lecker-cremige Schokoladencreme! Sehr zu empfehlen!