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Zutaten
1 Portion/en
Schoki Rührteig / Tortenboden
- 100 g Schokolade, Zartbitter, in Stücken
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 20 g Backkakao
- 150 Gramm Milch
-
6
1h 20min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Backofen auf 190°C vorheizen. Auf den Boden der Springform Backpapier einklemmen und den Rand mit Fett einsprühen.
Schokolade in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Wenn ihr es feiner mögt, wiederholt den Vorgang einfach. Die Schokolade in eine Schüssel umfüllen.
Die Butter, den Zucker, Vanillezucker, Eier und die Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren. Restliche Zutaten außer der zerkleinerten Schokolade zugeben und 30 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten. Mit dem Spatel den Teig am Rand herunterschieben und bei Bedarf nochmals 20 Sek./Stufe 5 rühren. Sollte der Teig noch zu fest sein, etwas Milch zufügen und verrühren.
Zum Schluss die Schokolade in den Mixtopf füllen und ca. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und auf 190°C 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und ggf. 10 Minuten verlängern.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept ist für eine runde Backform 26 cm.
Der Teig geht schön hoch uns lässt sich bei mir immer 3 mal durchschneiden. Ich benutze diesen Teig als Grundlage für eine Schichttorte gefüllt mit Erdbeerbuttercreme.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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