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Schokobiskuit ruck-zuck

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Schokobiskuit ruck-zuck

  • 160 Gramm Mehl
  • 180 Gramm Zucker
  • 40 Gramm Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Eier, Größe M/L
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2Min./Stufe 4,5 verrühren.

    Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. (Den Ring nicht fetten!!)

    Eventuelle Mehlreste vom Rand mit den Spatel runterschieben und den Teig in die Springform füllen.
    Ich klopfe dann immer ein bisschen die Form auf die Arbeitsfläche, damit der Teig nicht zu große Luftlöcher hat nach dem Backen.

    Den Schokobiskuit bei 180°C ca 25-27 Minuten backen. (Kommt auf die Leitfähigkeit der Springform und den Ofen an.)

    Den Kuchen 2 Minuten im ausgeschalteten und geöffneten Ofen ruhen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei Biskuit hat man nur eine Chance, denn wenn man ihn zu früh aus dem ofen holt, fällt er zusammen und dann ist er hin. Stäbchenprobe funktioniert bei Biskuit nicht.

Für einen normalen Biskuit den Kakao weglassen und 200g Mehl verwenden.

Unter keinen Umständen den Teig länger rühren!
Bei Tm31 Stufe 4 verwenden.

Wichtig ist es auch, die Form nicht zu fetten, damit der Teig schön aufgeht.

Biskuit kann wunderbar eingefroren werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Er ist zwar nicht so doll hoch gegangen (26er...

    Verfasst von Evannette am 23. Juni 2021 - 18:11.

    Er ist zwar nicht so doll hoch gegangen (26er Springform), hat aber trotzdem ruckzuck und ohne Probleme geklappt. Einmal konnte ich ihn durchschneiden. Rezept hab ich gespeichert...volle Punktzahl!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke fürs einstellen 👍. Gelingt sehr gut.

    Verfasst von Wesa69 am 15. November 2020 - 08:49.

    Danke fürs einstellen 👍. Gelingt sehr gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können