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Schokoladen-Guetzli mit Gebäckpresse


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Zutaten

Teig

  • 180 Gramm Puderzucker, selbstgemacht
  • 260 Gramm Kochbutter
  • 2 Stück Eier, klein
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
  • 75 Gramm Kakaopulver
  • 375 Gramm Mehl

Glasur

  • 1/2 Stück Zitronensaft
  • 6 Esslöffel Puderzucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Plätzchenteig
  1. Puderzucker und Butter in den Mixtopf geschlossen 3 min. 37°, Stufe 2 verrühren,
    Eier, Venillezucker zugeben und 1 min., Stufe 3 untermengen, KakaoPulver und Mehl zugeben, 3 min., Modus „Teig kneten“.
    mit der Kekspresse beliebige Formen auf das nicht eingefettete Blech drücken.
    Backen: ca. 150°-170°C, ca. 24 min.

    für die Glasur Zitronensaft, Puderzucker und Vanillezucker verrühren und nach dem Backen die Plätzchen damit bestreichen.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bobbesine:...

    Verfasst von rubens83 am 10. Dezember 2021 - 11:14.

    Bobbesine:
    Hallo, nimm einfach normale Butter, hier noch ein Link zum besseren Verständnis:
    https://migusto.migros.ch/de/tipps-und-tricks/glossar/butter.html

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  • rubens83: Kochbutter gibt es nur in der Schweiz,...

    Verfasst von Bobbesine am 3. Dezember 2021 - 14:40.

    rubens83: Kochbutter gibt es nur in der Schweiz, in Deutschland gibt es diese nicht - habe Google befragt 😉

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  • rubens83:...

    Verfasst von Bobbesine am 3. Dezember 2021 - 14:13.

    rubens83:
    Hallo rubens83,
    das hilft mir leider nicht weiter.
    Ich finde im Supermarkt nur "klassische" Butter = Sauerrahm oder Süßrahmbutter der diversen Marken (Lan..iebe, Kerry G., Dairy G., Weihen..ephan, Frau A. usw.)
    Könntest du mir evtl. ein Produkt nennen, damit ich konkret danach suchen kann?
    Worin liegt denn der Unterschied zwischen Koch- und Tafelbutter? Oder gibt es etwas vergleichbares wie Margarine oder Ghee?
    Ich bin nun gewiss kein Neuling, aber von Kochbutter habe ich noch nie gehört.

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  • Hallo Bobbesine, man unterscheidet zwischen Koch-...

    Verfasst von rubens83 am 3. Dezember 2021 - 12:38.

    Hallo Bobbesine, man unterscheidet zwischen Koch- und Tafelbutter

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  • Was ist Kochbutter? Ich kenne nur Süß- und...

    Verfasst von Bobbesine am 13. November 2019 - 11:05.

    Was ist Kochbutter? Ich kenne nur Süß- und Sauerrahmbutter oder Margarine 🤔

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