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Schokoladentorte "Ingrid" (glutenfrei)


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Zutaten

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Tortenboden

  • 6 Stück Eier
  • 200 Gramm Zucker
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 60 Gramm Maisgries
  • 250 Gramm Haselnüsse, gemahlen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 gehäufte Esslöffel Kakaopulver

Füllung und Glasur

  • 200 Gramm Schlagsahne
  • Gramm Zucker
  • 1 dunkle Glasur
  • 2,5 Päckchen Sahnesteif
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Tortenboden: Eier trennen, Schmetterling in denClosed lid einsetzen und Eiweiß ohne MB 2 Min./Stufe 4 steif schlagen und dabei nach und nach 100 Gramm Zucker zugeben. Anschließend umfüllen. Eigelb,  Zucker, Wasser 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Jetzt Backpulver, Kakao, Haselnüsse und Maisgries nach und nach zugeben und 2 Min./Stufe 3 rühren. Zum Schluss den Eischnee mit dem Spatel vorsichtig in drei Etappen unterheben und jeweils nur wenige Sekunden auf Stufe 3 rühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen. Anschließend abkühlen lassen und erst am nächsten Tag füllen

    Füllung: Dafür den Tortenboden in drei Teile schneiden. (Das geht mit einem dünnen Faden ganz gut) Schmetterling in denClosed lid einsetzen, dann die Sahne in den Closed lid geben und ca. 3 Min./Stufe 3 steif schlagen (bitte Sichtkontakt halten). Kurz vor Schluss Sahnesteif zugeben.

    Glasur: Nach Packungsbeschreibung flüssig machen und den gefüllten Tortenboden überziehen. Je nach Belieben garnieren. Anschließend für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

     

     

  2. Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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