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Zutaten
12 Portion/en
Schokotorte
- 60 g Haselnüsse, oder Walnüsse
- 400 g Zucchini, in Stücken
- 3 Eier
- 200-250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Salz
- 2-3 TL Zimt
- 3-4 EL Kakao
- 380 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Sonnenblumenöl
- 100 Gramm Zartbitterschokolade, in Stücken
- 100 Gramm Vollmilchschokolade, in Stücken
- 400 Gramm süße Sahne
- 100 Gramm Himbeermarmelade
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6
11h 45min
Zubereitung 11h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Haselnüsse 12 Sek./Stufe 5 mahlen und umfüllen.
Zucchini 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Mixtopf nur kurz unter kaltem Wasser ausspülen.
Eier, Zucker und Vanillezucker 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Salz, Zimt, Kakao, Nüsse, Mehl, Backpulver und Öl zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
Jetzt noch die zerkleinerten Zucchini zugeben und mit Hilfe des Spatels 25 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 unterrühren. Geht anfangs etwas schwer, aber mit Hilfe des Spatels gelingt es gut.
In eine 24er runde Form füllen und ca. 45-50 Min. backen. Stäbchenprobe machen!
Am besten über Nacht auskühlen lassen.
Mixtopf spülen.
Die Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Die Sahne zu der Schokolade geben und 7 Min./50°C Stufe 1 erwärmen,bis die Schokolade geschmolzen ist. In den Kühlschrank stellen zum Abkühlen.
Am nächsten Tag den Kuchen zweimal durchschneiden.
Die Schokosahne im Mixtopf ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 unter Sichtkontakt bei aufschlagen.
Auf dem untersten Boden etwa die Hälfte der Schokosahne verteilen, den zweiten Boden aufsetzen und mit Marmelade bestreichen.
Den ganzen Kuchen mit der restlichen Schokosahne eindecken und noch einmal 2h kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Sasa Backmatte
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich schneide den Kuchen immer mit einem Faden durch, das geht gut und schnell.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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