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1 Spekulatius-Cheesecake mit Cranberrygelee

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Spekulatius-Cheesecake mit Cranberrygelee

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Kuchen

  • 300 g Spekulatiuskekse
  • 75 g weiche Butter
  • 1000 g Sahnequark
  • 160 g Zucker
  • 4 TL fein geriebene Orangenschale (Bio)
  • 2 geh. TL Spekulatiusgewürz
  • 3 Eier, M
  • 2 Eigelb,M
  • 1 Päckchen rotes Tortengusspulver
  • 0,25 Liter Cranberrysaft
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Springform 24 cm Durchmesser einfetten mit BTM oder mit Backpapier auslegen

    Spekulatiuskekse und Butter im Mixtopf geschlossen etwa 5 Sek ST 10 fein zerbröseln.

    Die Mischung in der Springform verteilen - am besten mit dem Rücken eines grossen Löffels in die Form drücken.

    Backofen auf 160 ° (Umluft 140°) vorheizen.

    Quark, Zucker, Orangenschale und Spekulatiusgewürz im Mixtopf geschlossen 20 Sek ST 5 mischen. Dann die ganzen Eier und Eigelb unterrühren.

    Quarkmasse auf den Keksboden verteilen, glattstreichen  und ca. 65-75 Min backen - bitte unbedingt Stäbchenprobe machen. Mein Kuchen hat ca. 85 Min gebraucht !!!

    Kuchen abkühlen, (Backpapier abziehen) dann auf eine Platte setzen.

    Tortenguss nach Packungsangabe mit Saft zubereiten und auf dem Kuchen verteilen - eventuell Kuchenrand leicht damit bestreichen.

    Vor dem Servieren den Kuchen für 1 Stunde kalt stellen.

    Habe dieses Rezept aus der LandLust, etwas verändert und auf TM umgeschrieben.

    In der LandLust wurde der Kuchen noch mit weissen Schokosternchen dekoriert. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super lecker, hat uns allen

    Verfasst von Maudi am 18. Januar 2015 - 20:51.

    Super lecker, hat uns allen gut geschmeckt  tmrc_emoticons.D

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  • Hallo Tasja, die Geschmäcker

    Verfasst von stkonn am 30. Dezember 2014 - 17:07.

    Hallo Tasja,

    die Geschmäcker sind unterschiedlich und jeder Saft hat seinen eigenen Geschmack. Der Cranberrysaft hat ebenfalls eine angenehme Säure, die mit dem Spekulatiusquark gut harmoniert. Vielleicht kannst du uns berichten, wie Kirsch- oder OrangenSaft hierzu schmecken. Gutes Gelingen ....

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  • Das klingt sehr lecker. Ich

    Verfasst von Tasja81 am 28. Dezember 2014 - 22:15.

    Das klingt sehr lecker. Ich würde es aber mit anderem Saft probieren...vielleicht mit Kirschsaft oder sogar mit Orangensaft. Rezept ist auf jeden Fall gespeichert! LG Tasja

    LG Tasja  Soft


    Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ist Schokolade für mich Obst!

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