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Streusel-Käsekuchen-Muffins (Ursprungsrezept Streusel-Käsekuchen-Variation von "Tausensassa")


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Zutaten

12 Stück

Teig und Streusel

  • 125 g Butter
  • 1 Stück Eigelb, Eiweiss für Masse aufbewahren
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 65 g Zucker

Käsekuchen-Creme

  • 250 g Magerquark
  • 100 g Schmand
  • 65 g Zucker
  • 1 Stück Eier
  • 1 Stück Eiweiß, (Aus Schritt 1)
  • 40 g zerlassene Butter
  • 10 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen
  • etwas Zitronensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zutaten für den Teig und die Streusel in den Closed lid geben und 20Sek./Stufe 5 Counter-clockwise operation. 12 Muffinsförmchen vorbereiten. Teig Trennen: 2/3 in die Förmechen und unten andrücken und leichten ca. 0,5 cm hohen Rand formen. Das andere drittel aufbewahren für die Streusel



    Nun die Zutaten für die Füllung in den Closed lid geben und 10-15 Sek./Stufe 6 Counter-clockwise operation. Die Füllung in die mit Teig ausgelegten Muffinsförmchen geben geben. Nun aus dem restlichen Teig Streusel abzupfen und die Muffins bedecken.

    Nun für ca. 20-25 Minuten bei 160° Umluft / 200° Ober-/Unterhitze backen. Ohne Vorheizen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer möchte kann, wenn die Füllung in der Form ist, diese noch mit Früchten verfeinern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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