Sweet Waffle von Fräulein Wunderbar mixt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Sweet Waffle

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Teig

225 Gramm Wasser
60 Gramm Butter
Prise Salz
175 Gramm Mehl, Type 405 oder 630
2 Eier

Zuckermix

3 Esslöffel Zimt-Zucker, gemischt
1 Esslöffel Rohrohrzucker, braun

Anrichten

geschlagene Sahne, nach Belieben
1 Fruchtsauce, oder Marmelade, nach Wahl

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Mini Waffeln

Wasser, Salz und Butter im Mixtopf erhitzen, 4 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 1. Mehl dazugeben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren. 5 Minuten abkühlen lassen ohne Mixtopfdeckel.

Waffeleisen auf mittlere Stufe vorheizen und etwas mehr (mein Waffeleisen war auf 4 von 5 Stufen). Eventuell das Eisen mit wenig Öl bestreichen.

Thermomix auf 1 Min. 20 Sek./Stufe 5 einstellen, nach 20 Sek. das erste Ei durch die Deckelöffnung geben, nach weiteren 20 Sek. das zweite Ei. Der Teig sollte glatt sein.

Mit einem Eßlöffel 12 Portionen entnehmen und nach und nach in der Mitte vom Waffeleisen backen.

Die Waffeln sofort danach in der Zuckermischung gut wenden.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die kleinen Waffeln mit Sahne, winterlicher Marmelade oder Fruchtsauce, zum Beispiel heißen Kischen servieren.
Der Teig ist quasi ein Brandteig!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.