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Terrassen


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Zutaten

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Teig

  • 525 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Butter
  • 6 Stück Eigelb
  • 1 Pck. Citroback
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Vanillezucker, selbstgem.
  • 250 Gramm Puderzucker

Zum Bestreuen

  • 3 EL Puderzucker

Zum Bestreichen

  • 1/2 Glas Gelee, nach Belieben, z. B. Johannisbeergelee
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Teigzutaten in den Closed lid geben und ca. 2-3 Min. Dough mode, herauskippen, mit der Hand nochmal gut durchkneten und für ca. 1 Stunde in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen.

    Messerrückendick ausrollen, mit Terrassenausstechern (gleiche Form, verschiedene Größen) je 3 verschieden große Plätzchen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Min. bei ca. 160 Grad Ober- und Unterhitze backen. Sichtkontakt halten, Backöfen können sehr unterschiedlich heizen tmrc_emoticons.;)

    Gelee kurz in der Mikrowelle geschmeidig erhitzen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen (es geht aber auch mit einem Teelöffel). Plätzchen mit je einem Klecks Gelee bestreichen/bespritzen und zusammenkleben (jede Größe 1x pro Plätzchen). Mit Puderzucker bestreuen und aushärten lassen.

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Tipp

Die Plätzchen backen gleichmäßiger durch, wenn man sie nach Größe sortiert abbackt. Die großen brauchen etwas länger als die kleinen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das freut Mich! 

    Verfasst von Schmapsi am 4. Januar 2015 - 22:42.

    Das freut Mich! 

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  • Ich habe die Plätzchen

    Verfasst von silksche am 13. Dezember 2014 - 15:01.

    Ich habe die Plätzchen gestern gebacken, sie sind wirklich super lecker und auch schön mürbe geworden. Mein altes Rezept war immer so hart. Cooking 7

     

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