Thomas Vanillekipfel von Chaosqueen75. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Thomas Vanillekipfel

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Das koche ich heute

Zutaten

75 Stück

Vanillekipfel

250 Gramm Mehl
8 Gramm Backpulver
8 Gramm Vanillezucker
150 g Gramm Zucker
3 Eigelb
200 Gramm Butter
125 Gramm Haselnüsse, gemahlen
60 Gramm Puderzucker

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6

1h 22min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Alle Zutaten - außer dem Puderzucker - der Reihe nach, wie in der Zutatenliste beschrieben in den Mixtopf geben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig in Frischhaltefolie mind. 1 Stunde in Kühlschrank.

Währenddessen Ofen auf 155°C (Umluft 125°C) vorheizen.

Danach mit den Händen kräftig durchkneten und kleine Kugeln formen, diese mit der Handinnenseite zu einer kleinen Rolle und anschließend zu Hörnchen formen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Backblech im vorgeheizten Ofen bei 155°C (Umluft 125°C) 12 Minuten backen. Kipfel müssen goldgelb sein.

Die noch warmen Kipfel mit Puderzucker bestäuben und auf einem Ofengitter abkühlen lassen.

Nach 15 Minuten, wenn die Kipferl abgekühlt sind, mit Puderzucker erneut bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich selber habe für die Hörnchen meine vorhandenen Förmchen genutzt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.