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Variation Biskuit-Rolle mit Sahne-Pfirsich-Füllung

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Das koche ich heute
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Zutaten

15 Stück

Teig

  • 5 Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 85 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 TL Backpulver

Sahne-Pfirsich-Füllung

  • 200 g Sahne
  • 1 Packung Sahnesteif
  • 250 g Speisequark
  • 30 g Zucker
  • 2 Pfirsiche aus der Dose, (In der Dose sind Hälften, ich habe vier Hälften genommen)
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  • 6
    23min
    Zubereitung 16min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 12 Min./50°C/Stufe 4 verrühren.

    Mehl, Puddingpulver und Backpulver 2 Sek./Stufe 3 unterrühren.

    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten goldgelb backen.

    Nach der Backzeit auf ein mit Zucker bestreutem Geschirrtuch stürzen; Backpapier abziehen und den Teig samt Geschirrtuch einrollen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Sahne-Pfirsich-Füllung anrühren:

    Rühraufsatz einsetzen. Sahne und Sahnesteif 30 Sek./Stufe 3 steifschlagen (ich habe alle 15 Sek. mal in den Mixtopf geguckt, nicht dass hinterher Butter entsteht tmrc_emoticons.-) )

    Quark und Zucker zugeben und 15 Sek./Stufe 2 verrühren.

    Pfirsich würfeln und mit dem Spatel unterheben.

    Bis der Teig ausgekühlt ist, Füllung im Kühlschrank aufbewahren.

    Anschließend Teig ausrollen, mit Füllung bestreichen und (ohne Geschirrtuch tmrc_emoticons.;-) ) wieder aufrollen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe die Bisquitrolle einige Zeit im Kühlschrank gelagert, damit die Füllung schön fest ist.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • einfach und schnell gemacht und sehr lecker...

    Verfasst von jazzmaria123 am 19. Februar 2022 - 21:49.

    einfach und schnell gemacht und sehr lecker...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke für das tolle Rezept, die Zubereitung ist...

    Verfasst von Kliffmausi am 16. Januar 2022 - 18:02.

    Danke für das tolle Rezept, die Zubereitung ist einfach u das stürzen vom Bisquit aufs Handtuch klappte bestens!
    Meine Familie war begeistert 😄
    Volle Sternenzahl ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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