Variation von Heidelbeer (Blaubeer)-Käsekuchen (Quarkkuchen) ohne Boden von Steffi1966. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Heidelbeer (Blaubeer)-Käsekuchen (Quarkkuchen) ohne Boden

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Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

2 Eier
1 Zitrone, ausgepresst
750 g Magerquark
120 g Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Vollrohrzucker
400 g Heidelbeeren, gewaschen und getrocknet

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Sommer Geburtstag Kaffee trinken Glutenfrei Backen Kuchen

Zubereitung

Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Rühraufsatz in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen.

Eier trennen. Das Eiweiß 3 Min./50°/Stufe 3 steif schlagen. Nach 1,5 Minuten 50 Gramm Zucker durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.

Eischnee umfüllen.

Rühraufsatz entfernen. Quark, Milch, Eigelb, restlichen Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver und Zitronensaft in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

Eischnee zur Creme geben und 8 Sek./"Linkslauf" / Stufe 4 mit Hilfe des Spatels unterziehen.

Springform einfetten, die Quarkcreme einfüllen. Die Heidelbeeren darauf verteilen und etwas eindrücken.

2 Stunden auf mittlerer Schiene backen. Den Kuchen nach ca. 1,5 Stunden mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Garprobe machen.

Den Kuchen in der Form erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.