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Vollkorn-Bananenbrot ohne Zucker


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Zutaten

12 Portion/en

Vollkorn-Bananenbrot ohne Zucker

  • 80 g Nüsse, gehackt
  • 200 g Dinkelkörner, mahlen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Prise Salz
  • 400 g Bananen (überreif), mit Gabel zerkneten
  • 2 Eier
  • 100 g Apfelmus
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zuerst Dinkel mahlen Closed lid Stufe 10/ 1 Minute und mit Nüssen, Backpulver, Zimt und Salz trocken verrühren.
  2. Bananen mit Gabel zerkneten, Apfelmus und Eier dazurühren und zu den trockenen Zutaten in den Thermomix geben.
  3. alles zusammen Dough mode ca. 30 Sekunden verrühren.
  4. in eine gefettete Kastenform geben und 45 Minuten bei 150 Grad Umluft oder 170 grad Ober- und Unterhitze backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Es ist irgendwas zwischen Brot und Kuchen. meine Kinder nehmen es gern als süsse Abwechslung mit für unterwegs oder als Pausenbrot tmrc_emoticons.)

Nach Geschmack evtl. 50 g Trockenfrüchte unterheben. Ich nehme gern klein geschnittene getrocknete Aprikosen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mangels Apfelmus mit einem frischen Apfel, das...

    Verfasst von Reba am 15. November 2017 - 00:29.

    Mangels Apfelmus mit einem frischen Apfel, das Ergebnis ist trotzdem fantastisch! Nicht zu süß, locker und saftig!

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