Walnusszungen von Karine. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Walnusszungen

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Das koche ich heute

Zutaten

60 Stück

Teig

150 g Walnusskerne
150 g weiche Butter/Magarine
2 EL Creme fraiche.
1 Prise Salz
1/2 TL Zimt
3 Eigelb
200 g Mehl
50 g Speisestärke

Füllung

1 Packung Nougatmasse
1 TL Espressopulver (instant)

Deko

100 g dunkle Kuvertüre
100 g Vollmilchkuvertüre

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Walnusskerne in den Topf geben und kurz schreddern, so dass sie nur grob gehackt sind. 1/3 entnehmen für die spätere Deko.

Restliche Walnüsse Stufe 6, 5 Sek fein mahlen

Übrige Zutanten zugeben, Stufe 5 in 2-3 Intervallen (Spatel) verrühren bis cremige Masse entsteht

In Spritzbeutel ohne Tülle füllen und kleine Stäbchen, ca. 5 cm Länge auf Blech (Backpapier) spritzen

Bei 170 ° Umluft ca. 10 -12 Minuten backen.

Währendessen Nougatmasse im Wasserbad zerlassen und mit Espressopulver mischen

Erkaltete Zungen damit zusammensetzen

Mit der ebenfalls zerlassenen Kuvertüre (ich fülle sie immer in Einmalspritzen, 50 ml)kreuz und quer bespritzen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.