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Weihnachtshappen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

80 Stück

Das wird benötigt...

  • 200 g Butter, oder Margarine
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 EL Zimt, gestrichen
  • 1 Messerspitze gemahlene Nelken
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver, gestrichen
  • 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 100 g Grümmelkandis
  • 125 g gehackte Mandeln
  • 200 g Kuvertüre, Zartbitter oder Vollmilch
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  • 6
    30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    So geht's...

  1. 100g Zartbitterschokolade in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

     

  2. Butter, Zucker, Eier, Zimt, Nelken, Mehl und Backpulver zur Schokolade in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek./Stufe 5 kneten.

     

  3. Jetzt Grümmel und gehackte Mandeln zum Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 4 unterheben.

     

  4. Den Teig ca. 1 1/2 cm dick auf ein gefettetes / mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Ich mache das mit einer kleinen bemehlten Rolle, da der Teig sehr klebt...

     

  5. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Blech auf der mittlersten Schiene ca. 15-20 Minuten abbacken.

    Das Gebäck etwas abkühlen lassen.

     

     

  6. 200g Kuvertüre in den gespülten Mixtopf geschlossen geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen.

     

     

  7. Das Gebäck mit der Kuvertüre bestreichen und ggf. mit einem Tortenkamm verziehren.

     

  8. Sobald der Guss fest geworden ist, das Gebäck in Vierecke schneiden!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Achtung Suchtgefahr!

Viel Spaß beim Backen!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe mich an die Tipps von dorojali gehalten. Eher...

    Verfasst von MartinaBarbara am 1. Dezember 2020 - 17:50.

    Habe mich an die Tipps von dorojali gehalten. Eher weniger Zucker. Außerdem habe ich meine Blechgröße klein gehalten. Der Teig geht kaum auf und das Gebäck war ziemlich flach. Das Ergebnis aber überraschend lecker. Kam in meiner Familie gut an.

    maka

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  • Sehr leckeres Weihnachtsgebäck, schmeckt...

    Verfasst von dorojali am 27. November 2017 - 22:33.

    Sehr leckeres Weihnachtsgebäck, schmeckt himmlisch! Allerdings nehme ich nur 120g Zucker (gerne auch braunen), sonst sind die Happen zu süß und Lebkuchengewürz statt Nelke.
    Kuvertüre ziehe ich in dünnen Fäden einfach nach dem Backen über das Blech, sieht schön aus und geht super schnell Smile.
    Das Misslingen liegt sicher an einem zu großen Blech - ist mir beim ersten Mal auch passiert. Mit kleinerem Blech werden sie spitze!

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  • Hallo lilatina! Das tut mir

    Verfasst von Tasja81 am 28. November 2015 - 23:30.

    Hallo lilatina!

    Das tut mir total leid  tmrc_emoticons.~

    Ich backe diese leckeren Happen schon seit Jahren und sie sind mir noch NIE nicht gelungen!

    Ich könnte mir vielleicht vorstellen, das Dein Backblech größer ist als meins und der Teig dadurch natürlich dünner war... Mein Blech hat eine Größe von 38x29 cm. 

    Ich hoffe du probierst diese tollen Happen nochmal aus  Cooking 7

    Wünsche Dir einen schönen ersten Advent!

    LG Tasja  Soft


    Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ist Schokolade für mich Obst!

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  • Also bei mir waren das harte,

    Verfasst von lilatina am 27. November 2015 - 18:20.

    Also bei mir waren das harte, flache Dinger , die auch noch zusammengebrochen sind.... obwohl ich mich genau nach der tollen Anleitung gerichtet habe.

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  • Hallo Minnanutzer! Bei uns

    Verfasst von Tasja81 am 8. November 2015 - 10:09.

    Hallo Minnanutzer!

    Bei uns sind die Happen immer ratz fatz weg...  tmrc_emoticons.;)

    In einer Keksdose halten sie sich aber durchaus ein paar Wochen. 

     

    Wünsche Dir und auch Diamoon viel Spaß beim ausprobieren  Cooking 7

    Freue mich über Euer Feedback und natürlich über Sterne  tmrc_emoticons.)

    LG Tasja  Soft


    Solange Kakaobohnen an Bäumen wachsen, ist Schokolade für mich Obst!

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  • Die Weihnachtshappen hören

    Verfasst von Diamoon am 8. November 2015 - 06:21.

    Die Weihnachtshappen hören sich gut an werde ich demnächst ausprobieren, danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

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  • Hält sich das Gebäck länger

    Verfasst von Minnanutzer am 8. November 2015 - 01:43.

    Hält sich das Gebäck länger oder ist es zum baldigen Verzehr gedacht? Rezept klingt gut.

    Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!

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