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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
12 Stück
Weltbester Carrot Cake — Möhrenkuchen
Teig
- 125 g Butter, Weich
- 185 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 250 g Möhren, Geraspelt
- 1 Teelöffel Vanillezucker, Selbstgemacht
- 320 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz, fein
- 65 g Nüsse, Gehackt
- 125 g Milch
- 1 Stück Schokoladenglasur
- Dekomörchen, Marzipan
-
6
1h 25min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Die Möhren in kleinen Stücken in den Mixtopf einwiegen und 8 Sekunden Stufe 5 "Mixtopf geschlossen" — umfüllen
Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen
2. Mixtopf einmal spülen. Jetzt 125 g weiche Butter, 185 g Zucker mit dem Vanillezucker ca. 30 sek auf Stife 3 schaumig "Mixtopf geschlossen" . Wenn die Butter aus dem Kühlschrank kommt kann man auch bei 37° circa 1 Minute schlagen, das klappt auch. Dann die zwei Eier und die Möhren abwechselnd bei Stufe 3 innerhalb von 30 Sekunden unterrühren.
3. die nun frei geworden Schüssel spülen, trocknen und auf den Thermomix stellen. Das Mehl, Zimt, Natron und Backpulver einwiegen und mischen. Jetzt in einem separaten Gefäß 125 g Milch abwiegen.
Bei Stufe 3 "Mixtopf geschlossen" abwechselnd das Mehl-Gemisch mit der Milch zu der Buttermischung geben. Wenn alles gut verrührt ist die Nüsse einrühren. Man kann auch Mandeln nehmen und bis zu 100 g aufstocken, auch sehr lecker.
Das ganze dauert circa 1 Minute, gegebenenfalls am Ende noch mal 3 Sekunden auf Stufe 5 "Mixtopf geschlossen" drehen. Dann ist der Teig fertig.
Ich benutze eine mittelgroße oder eine große Gugelhupf Form für die Teigmenge. Eine normale Springform geht aber auch. Normalerweise war das Rezept für die doppelte Menge ausgelegt, das passt auch gerade noch knapp in den Thermomix (TM5)😏.
Den erkaltteten Kuchen mit Schokoladenglasur oder Cream Cheese Frosting überziehen und mit Marzipanmöhrchen oder Smarties oder nach Belieben dekorieren.
Das ganze circa 50 Minuten bei 180° backen. Gegebenenfalls nach 40-50 Minuten mit Alufolie abdecken, eine Holzspieß Garderobe machen. Dieser Kuchen ist ein Muss bei jedem unserer Familiengeburtstage, lässt sich super vorbereiten und schmeckt auch noch Tage danach sehr saftig !!!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann auch zum Beispiel einen Philadelphia cream cheese Frosting statt der Schokoladen Glasur emachen, schmeckt auch großartig und ist dann ein richtig amerikanischer carrot Cake
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenBeate TM21:...
Beate TM21:
Hallo Beate TM21,
kannst Du mir verraten, wie Du die den Frischkäse-Frosting gemacht hast? Ich suche einen leckeren Frosting. LG
ich habe den Kuchen gestern gebacken und mit einem...
ich habe den Kuchen gestern gebacken und mit einem Frischkäse-Frosting überzogen. Allerdings scheint mir die Backzeit bei Verwendung einer runden (Spring-)Form zu lang; evtl. ist sie für die Gugelhupf-Form ausgelegt. Ich hatte den Kuchen nur ca. 35 Min. im Ofen. Er hat allen sehr gut geschmeckt.
Gestern diesen Kuchen mit den Kindern gemacht, und...
Gestern diesen Kuchen mit den Kindern gemacht, und alle fanden ihn klasse,
er wird wieder gemacht.
Ich würde auch gerne erfahren, wie man diesen...
Ich würde auch gerne erfahren, wie man diesen Frosting macht 😊.
Ich möchte den Kuchen gerne heute backen und...
Ich möchte den Kuchen gerne heute backen und morgen mit zur Arbeit nehmen. Würdest du mir verraten, wie du das Cream Cheese Frosting machst?
Stop Hating. Start Baking.
So ein toller Kuchen! Das Rezept ist wirklich...
So ein toller Kuchen! Das Rezept ist wirklich Klasse!
Ich habe das Rezept ganz spontan für einen...
Ich habe das Rezept ganz spontan für einen Geburtstagskuchen ausprobiert und es wurde nicht zu viel versprochen. Der Kuchen ist super saftig und lecker geworden, alle sind begeistert!