Wiener Kolatschen von Daggi76. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Wiener Kolatschen

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Das koche ich heute

Zutaten

50 Stück

Rührteig

125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Zitronenaroma
1 Ei
1 Eigelb
280 g Mehl
1 TL Backpulver

Eischnee

1 Eiweiß
1 TL Zucker

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6

40h 12min

Zubereitung 40h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Österreichisch

Zubereitung

Weiche Butter,Zucker und Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" geben,St4/40sek. Ei und Eigelb einzeln nach und nach in den"Mixtopf geschlossen" geben und St3/20sek unterrühren.Zitronenaroma zufügen.Teig evtl mit Spatel nach unten schieben und nochmals St3/10sek im "Mixtopf geschlossen" rühren.Mehl und Backpulver in den "Mixtopf geschlossen" geben und " Modus „Teig kneten“" 40sek kneten.

Aus dem teig walnuss-große Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegts Backblech legen.

Eiweiß mit dem zucker zu steifem Schnee schlagen.Ich persönlich nehm da immer das Handrührgerät,da mir der Schnee im TM meistens nicht gelingt.Nun mit einem Teelöffel kleine Flocken auf die Plätzchen setzen.

Plätzchen in dem auf 200°C vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen. Zum Schluss kann man die Plätzchen noch mit Puderzucker bestäuben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.