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Zartes Mohn-Spritzgebäck vegan


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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 100 g Mohn
  • 250 g Margarine, zB Alsan bio
  • 80 g Zucker, oder entsprechend Zuckerersatz
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht oder Bourbonvanillezucker
  • 2 EL Sojamehl, als Ei-Ersatz
  • 4 EL Pflanzenmilch, als Ei-Ersatz, auch anderss möglich, Hauptsache es ersetzt "2 Eier"
  • 300 g Mehl, Dinkel 630, ansonsten Flüssigkeit ergänzen bei Vollkorn
  • 75 g Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke...
  • 1 gestr. TL Backpulver, Weinstein!
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung des Teigs
  1. Als erstes den Mohn mahlen, 20sec Closed lid Stufe 10

    Dann die kalte Margarine in Stücken sowie alle anderen Zutaten dazugeben

    40sec Closed lid Stufe 4

    Den Teig 1h kühlstellen und dann mit dem Fleischwolf (Kitchen Aid) oder einer Gebäckpresse verarbeiten

    Umluft 175°C ca. 11min backen

10
11

Tipp

Schmeckt auch fein, wenn zusätzlich abgeriebene Orangenschale oder Orangenöl hinzugegeben wird

In vegane Kuvertüre getaucht schmecken die Plätzchen doppelt so gut


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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