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Zitronen-Frischkäsetorte ohne Backen


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Zutaten

Zitronen-Frischkäsetorte ohne Backen

Boden

  • 120 Gramm normale Butterkekse
  • 60 Gramm Vollkornbutterkekse
  • 100 Gramm Butter

Füllung und Verzierung

  • 400 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Wasser
  • 1 Päckchen Götterspeise Zitrone
  • 20 Gramm Zitronensaft
  • 120 Gramm Zucker
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 200 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 100 Gramm Naturjoghurt
  • 1 Zitrone / Limette zur Verzierung
  • 6
    4h 30min
    Zubereitung 4h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Boden einer Springform (26-28cm) mit Backpapier auslegen.
    Butterkekse und Butter in der Mixtopf geben und bei 15 Sek. /Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nochmal vermischen.
    Danach in die vorbereitete Springform füllen und gut andrücken.

    Mixtopf säubern.

    Rühraufsatz einsetzen, die Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Sahne kalt stellen.

    Rühraufsatz entfernen.

    1 Beutel Götterspeise Zitrone in den Mixtopf geben. Wasser einfüllen. Dann 4 Sek. /Stufe 4 vermischen und danach 5 Min quellen lassen.

    Daraufhin die Götterspeise 3 Min. /60 Grad /Stufe 4 erwärmen. Danach ca. 15-20 Min auf 37 Grad Restwärme abkühlen lassen.

    Frischkäse, Naturjoghurt, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker dazugeben und auf 10 Sek. /Stufe 5 rühren.

    Die geschlagene Sahne nun auf 9 Sek. / Stufe 4 unterheben. Die Masse auf den vorbereiteten Boden füllen. In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden kühlen. Erst dann ist die Masse schnittfest.
    Vor dem Servieren mit Zitrone oder Limette verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer Obst möchte, kann in die Frischkäsemasse z.B. noch Mandarinen/Pfirsiche geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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