Zutaten
12 Portion/en
Teig:
- 100 g Schokolade
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Mandeln
- 400 g Zucchini
- 400 g Mehl
- 350 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Öl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Messerspitze Zimt
-
6
55min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad ( Ober- und Unterhitze ) vorheitzen.
Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 sec. Stufe 6 mahlen. in eine kleine Schüssel umfüllen.
Nüsse in den Mixtopf geben und 8 sec. Stufe 6 mahlen.
Zucchini ( geschält ) in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 sec. Stufe 6 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Die restlichen Zutaten ( außer der Schokolade ) in den Mixtopf geben und 1 Min. Stufe 5 vermischen.
Die Schokolade dazugeben und 5 sec. Stufe 5 vermischen.
Den fertigen Teig auf ein Backblech verteilen und ca. 40 Min. backen ( Stäbchenprobe ).
Zucchini- Blech_ Kuchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Natürlich kann man den Kuchen auch mit einem Schokoguss überziehen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren[size= 12pt] Heute habe ich den Zucchinikuchen aus...
[size= 12pt]
Heute habe ich den Zucchinikuchen aus gelben Zucchinis gebacken, sehr saftig und lecker 😍 habe aber weniger Zucker rein, keine Nüsse und Zimt weggelassen. Und oben drüber kam noch bisschen Schokolade drauf 😍😍😍 Zucchini schmeckt man überhaupt nicht raus ☺️ [/size]Ergab 36 Muffins . Prima
Ergab 36 Muffins .
Prima Rezept
Danke, für herkömmliches
Danke, für herkömmliches Backen habe ich ein ähnliches Rezept. Man kann auch noch Aprikosenmarmelade anwärmen, den Kuchen damit bepinseln und mit Schokoladenglasur "zudecken". Dann bleibt der Kuchen länger frisch.
Den Teig kann man auch super für Muffins nehmen.