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Zucchini Mandel Muffins low carb


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Zutaten

16 Stück

Muffins

  • 200 g Mandeln
  • 300 g Zucchini, in 1 cm Stücken
  • 4 Eier
  • 3 EL Süßstoff Stevia
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 TL Eiweißpulver Vanille
  • 1 Prise Zimt
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Mandeln in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

    Zucchini in den Topf geben 15 Sek/Stufe 4 zerkleinern und in zu den Mandeln geben

    Eier, Süßstoff, Backpulver, Eiweißpulver, Zimt in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.

    Danach die Zucchini und Mandeln hinzufügen und 6 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 untermischen.

    Im vorgeheizten Backofen bei
    180 ° Umluft - 40 Min backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Nach etwa der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken,
da er sonst zu dunkel wird.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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