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Zwetschgentörtchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Mürbteig

  • 175 g Mehl
  • 75 g Haferflocken
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 125 g Butter

Belag

  • ca 40 Zwetschgen

Füllung

  • 200 g Sauerrahm
  • 30 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 gestr. TL Zimt

Streusel

  • 50 g Mehl
  • 50 g Haferflocken
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 50 g Zucker
  • 1 geh. EL selbstgemachter Vanillzucker
  • 40 g Butter
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. Aus den 1.Zutaten Mürbteig herstellen 40sec/Stufe 5 und ca 1/2 Stunde kühl stellen.

    2. Zwetschgen waschen,entsteinen und halbieren.

    3. Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geschlossen geben und 3sec/4 verrühren ,umfüllen

    4.Zutaten für Streusel in den Mixtopf geschlossen geben und 20sec/4 verrühren

    5. Papierförmchen in Muffintablett geben.

    6. Mürbteig auf ein Rechteck ausrollen (am besten auf 2mal) 16x24cm

    pro Teighälfte 6Quatrate von 8x8 ausschneiden und je eines in jedes Teigförmchen legen

    7. in jedes Förmchen 4 Zwetschgenspalten an die Teigspitzen stellen.

    8. Füllung auf die Förmchen verteilen

    9. Streusel darüber geben

    10.bei ca 180Grad etwa 35-40min backen--die Muffins ca 10min in der Form stehen lassen,auslösen und auf einem Rost auskühlen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte Papierförmchen in die Muffinbehälter legen. Kleben sehr an und gehen schlecht aus der Form (habe es versucht*griens)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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