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Backofen Rösti

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Person/en

Rösti

  • 2 Zwiebeln, geschält, geviertelt
  • 1200 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält, geviertelt
  • 2 Ei
  • 50 Gramm Mehl Type 405
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Muskat
  • 50 Gramm Butter, in Flöckchen
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  • 6
    56h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Backofen Rösti
  1. Die Hälfte der Kartoffeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Vorgang evtl. wiederholen, falls Stücke noch zu grob sind.

    Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Restliche Kartoffeln in den Mixtopf dazugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Kartoffeln aus der Schüssel wieder in den Mixtopf zurückfüllen.

    Eier, Mehl, Pfeffer, Muskat und Salz dazu geben und 30 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren.

    Die Kartoffelmasse in eine gebutterte Auflaufform füllen.

    Die Butterflöckchen darauf verteilen.

    55 Minuten bei 200°C ohne vorheizen, mittlere Schiene im Backofen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls die Kartoffelrösti mit Apfelmus gegessen werden sollen, dann etwas weniger Salz verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für das Rezept. Ich habe jedoch vor dem...

    Verfasst von JoanniX am 21. März 2024 - 08:34.

    Danke für das Rezept. Ich habe jedoch vor dem Würzen das ausgetretene Wasser abgeschüttet.

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