Backofen Rösti von bine_busy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Backofen Rösti

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Rösti

2 Zwiebeln, geschält, geviertelt
1200 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält, geviertelt
2 Ei
50 Gramm Mehl Type 405
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Muskat
50 Gramm Butter, in Flöckchen

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6

56h 30min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Österreichisch Deutsch Schweizerisch

Zubereitung

Backofen Rösti

Die Hälfte der Kartoffeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Vorgang evtl. wiederholen, falls Stücke noch zu grob sind.

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Restliche Kartoffeln in den Mixtopf dazugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Kartoffeln aus der Schüssel wieder in den Mixtopf zurückfüllen.

Eier, Mehl, Pfeffer, Muskat und Salz dazu geben und 30 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.

Die Kartoffelmasse in eine gebutterte Auflaufform füllen.

Die Butterflöckchen darauf verteilen.

55 Minuten bei 200°C ohne vorheizen, mittlere Schiene im Backofen backen.

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Tipp

Falls die Kartoffelrösti mit Apfelmus gegessen werden sollen, dann etwas weniger Salz verwenden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.