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1 Eingelegte Pilze Champignons in Weißwein & Knoblauch Geschenk Mitbringsel

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Eingelegte Pilze Champignons in Weißwein & Knoblauch Geschenk Mitbringsel

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Glas/Gläser

  • 6 Stück Knoblauchzehen
  • 400 g Weißwein
  • 2 TL Salz
  • 1000 g Champignons, Braun/ weiß kleine ggf. Halbieren
  • 400 g Öl
  • 100 g Weißer Balsamico o. Weißweinessig
  • 4-5 Zweige Rosmarin oder Thymian oder Petersilie glatt
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Los gehts
  1. 1. Champignons schälen ggf. halbieren, Knoblauch schälen ( Champignons verlieren Ihre Größe beim Dampfgaren und passen dann besser (mehr) in ein Einmachglas, hatte 330ml Glas mit Ca. 500gr Champignon). Schraubgläser mit heißem Wasser füllen/ vorwärmen.

    2. Knoblauch in den Mixtopf geschlossen 3 Sek./ Stufe 8 zerkleiner. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Weißwein und Salz hinzugeben. Varoma aufsetzen und Champignons einfüllen. 10 Min./Varoma/Stufe 1 ( nicht unbeaufsichtigt lassen, kann "hochkochen")

    4. Öl und Essig mit in den Mixtopf geben. Varoma nochmal daraufstellen und 5 Min./100Grad/Stufe 1 erhitzen. (Immer noch nicht unbeaufsichtigt lassen)

    5. Heisses Einmachglas mit Rosmarien (oder Thymian (Petersilie) Zweige im Wechsel mit den Pilzen einfüllen. Mit dem heißen Sud übergießen und Schraubglas verschließen.

    über die Haltbarkeit kann ich noch nichts sagen, werde die Pilze zum Grillen (Gastgeber) verschenken .
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mixtopf geschlossen nie unbeaufsichtigt lassen 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker die Eingelegten Pilze

    Verfasst von Carina.Begthaler am 1. Mai 2019 - 18:24.

    Super lecker die Eingelegten Pilze

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  • meine Tochter und ich lieben Pilze habe es am...

    Verfasst von Sofia_1979 am 13. Februar 2019 - 17:35.

    meine Tochter und ich lieben Pilze Smile habe es am Wochen ende ausprobiert und jetzt ist alles leer. Danke für das leckere Rezept wird öfters gemacht

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