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Gefüllte Champignons mit Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfeln


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Zutaten

5 Portion/en

Gefüllte Champignons mit Frühlingszwiebeln und Schinkenwürfeln

  • 20 Stück Champignons (groß), gesäubert (nicht waschen!), Stiel entfernt und aufgehoben, Champignonköpfe ggfs. leicht aushöhlen
  • 125 Gramm Katenschinken, gewürfelt
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücke zerkleinert
  • 200 Gramm Schmand
  • 1 Teelöffel gekörnte Brühe oder Brühpaste
  • 100 Gramm Gouda, gerieben
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Champignonstiele in den Closed lid, 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern, rausnehmen und beiseite stellen.

    2. Frühlingszwiebeln in den Closed lid, 8 Sekunden auf Stufe 6-8 zerkleinern.

    3. Katenschinken zu den Frühlingszwiebeln geben, Closed lid 100°C - 2 Minuten - Stufe 2 andünsten, Champingnonsstiele dazugeben und 1 weiter Minute bei 100°C auf Stufe 2 andünsten, bei Bedarf je nach Menge evtl. auch länger.

    4. Schmand, Brühe und Pfeffer in den Closed lid und Counter-clockwise operation 15 Sekunden unterrühren, Füllung abschmecken

    5. Champignons in eine Auflaufform setzen (ich brauche immer 2 Fomen) und mit der Masse füllen.

    6. Geriebenen Gouda in kleinen Portionen auf die Champignons geben.

    7. Bei 160°C-180°C Umluft je nach Größe der Champignons 25-45 Minuten backen. Die Champignons sollten mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sein, dies ist aber Geschmackssache.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zu den gefüllten Champignons kann man wunderbar ein gebratenes Stück Fleisch reichen und Reis oder Baguette.

Wir essen sie meistens mit gebratenen Hünherbrustfilet.



Als Variante können auch Kräuter mit in der Fülling verarbeitet werden: Petersilie, itlienische Kräuter oder Schnittlauch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr leckeres Rezept schmeckt super und ist...

    Verfasst von Mauerdistel am 29. Mai 2017 - 18:53.

    sehr leckeres Rezept, schmeckt super und ist schnell zubereitet.

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