Zutaten
4 Portion/en
- 900 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält und in Stücken
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, nach Belieben
- Muskat, nach Belieben
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 25 min/Varoma/Stufe 1 garen.
Garflüssigkeit entfernen, Kartoffeln in den Topf, Mehl, Eier und Gewürze hinzugeben und 45 Sek/St. 5 zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig abkühlen lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 5 cm dicken Rollen formen, ca. 5cm lange Stücke abtrennen und zu einem Kloß formen.
Die Klöße in siedendem (nicht kochenden) Wasser 20 min. garen. Sie sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Alternativ kann man die Klöße auch 20 min. im Varoma garen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Blattspinat-Safranrahm
-
Kartoffelklöße
-
Kartoffelpüree
-
HORENSO NO GOMA-AE-Spinat mit Sesam
-
Glücksmixer Blumenkohlreis - Low Carb Reisalternative
-
Kaspressknödel
-
Kartoffelklöße -halb & halb- Schmid Oma
-
Vegane Semmelknödel
-
Kartoffelpüree mit Brokkoli / Kartoffel-Brokkoli-Püree
-
Pellkartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln und Schinkenwürfeln
-
Spinat-Knödel
-
Ellas Blumenkohlsalat
-
Nussecken
-
Variation Papageien Kuchen
-
Metaxa Soße
-
Fleischsalat | Wurstsalat - so lecker
-
Überraschungs-Muffins
-
Apfel-Nuss-Muffins
-
Brokkoli-Spargel Hollandaise Pizza + Resteverwertungssuppe
-
Lachs-Tomaten-Sauce zu Pasta
-
Tomaten-Spinat-Sosse mit Gnocchi
-
Hefezopf
-
Frischkase Senf Soße zu bratwurst oder Frikadellen
-
Zucchini-Bohnen-Pfanne mit Erdnußbutter
Kommentare
KommentierenBabsi1998: Hallo, schade dass es nicht geklappt...
Babsi1998: Hallo, schade dass es nicht geklappt hat. Uns allen schmeckten die Knödel Mega lecker. Nach Mehl können diese nach dem Anteil an Kartoffeln gar nicht schmecken. Natürlich ist Kartoffel nicht gleich Kartoffel. Dann weniger Flüssigkeit oder mehr Kartoffeln.
Leider totaler Mist geworden......
Leider totaler Mist geworden...
Haben diese Knödel zum weihnachtsessen probiert. Haben alles wie beschrieben gemacht, leider wurde der Teig total flüssig... trotz Eiern und Massen an Mehl. Davon wollten wir uns erst nicht abschrecken lassen, jedoch kam dann der geschmackliche Flop!
Die Knödel schmeckten einzig und allein nach Mehl und Wasser. Jeder Fertigkloß schmeckt besser als diese pampe.
Kann das Rezept daher leider nicht empfehlen, wurde von den positiven Kommentaren geblendet...schade 😭
Super. Prima Konsistenz und Farbe, gingen gut...
Super. Prima Konsistenz und Farbe, gingen gut rollen mit angefeuchteten Händen. Nie mehr gekaufte zum anrühren!
Hab die Knödel gestern gemacht, allerdings hatte...
Hab die Knödel gestern gemacht, allerdings hatte ich nur vorwiegend festkochende Kartoffeln zu Hause.aber sie sind super geworden.Mein Mann war völlig begeistert und ich ebenso.
!!
Super Rezept
Habe Vergessen, ein paar Sterne zu vergeben.
Habe Vergessen, ein paar Sterne zu vergeben.
Hallo,...
Hallo,
habe heute das Rezept etwas abgeändert:
1. Kartoffeln konventionell im Kochtopf abgekocht, geschält und durch die Spatzenpresse gedrückt.
2. 3 Eier, man ist auf der sicheren Seite, dass die Knödel halten.
3. 1 Teelöffel Salz
4. In Fett geröstete Brotwürfel in die Mitte des Knödelteigs geben.
5. In Salzwasser 25 Min gekocht. Leicht köcheln...
wurden SUPI,
Besten Dank für das Grundrezept, passt!
Gruss
Roland
Super Rezept und gar nicht
Super Rezept und gar nicht kompliziert, die wird es jetzt immer bei mir geben
Hallo Ela Habe dein Rezept
Hallo Ela
Habe dein Rezept gestern ausprobiert, allerdings mit der halbierten Menge der Zutaten. Die Kartoffelmasse wurde leider nicht richtig fest. Etwas mehr Mehl hat auch nichts genutzt. In meiner Verzweiflung habe ich die Masse auf zwei Bögen Backpapier in der Mitte als "Wurst" verteilt und zusammengefaltet.
Dann für 25 Minuten auf den Varoma gesetzt. Zu meiner Freude hat es funktioniert. Die Rolle wurde fest und ich konnte sie in Scheiben schneiden.
Die "Klöße" haben ausgezeichnet geschmeckt.
Bei uns gab es gestern auch
Bei uns gab es gestern auch Kartoffelknödel. Zwar nicht dieses Rezept, sondern eines , dass ich immer vor meiner TM -Zeit gemacht habe.
Ich verwende nur gekochte Kartoffeln, die schon mindestens 1 Tag vorher gegart wurden. Ambesten nach dem pellen gleich durch die Kartoffelpresse drücken und dann ab in den Kühlschrank. Den nächsten Tag können sie dann prima im TM weiter verarbeitet werden.
ich gare sie dann im Varoma und habe in 15 Minuten leckere Knödel und muss keine Bedenken haben, dass sie mir im Kochwasser zerfallen.
LG elfe59
Na ja - habe heute das Rezept
Na ja - habe heute das Rezept ausprobiert: Fazit geht so. Die Angabe der Garflüssigkeit fehlt noch und soll man den Kochdeckel beim Ziehen lassen drauf machen?
ich finde das Rezpet leider
ich finde das Rezpet leider nicht gut.
Bis zum Knödel formen war noch alles super. Ich habe Sie fest geknetet, da ich die vorangegangen Kommentare schon gelesen habe. Der Teig war von der Konsostenz auch gut.
Leider sind die Knödel im Topf dann total matschig geworden. Man konnte Sie nicht mehr gebrauchen weil es eine totale Pampe war.
Schade.....
Hallo habe die Knödel heute
Hallo habe die Knödel heute Probiert waren nicht schlecht.
Waren meine ersten Knödel die nicht fertig waren.
Habe heute die
Habe heute die Kartoffelknödel probiert, in der Hoffnung, dass sie so gelingen und schmecken, wie bei Oma.
Leider ging das voll daneben. Der Teig war super fest. Ich schon in der Erwartung, dass es klappen könnte. Habe welche im Varoma gemacht und welche im Topf. Das Ergebis war bei beiden leider das selbe. Zerfallene Knödel.
Ich glaube, dass es an den Kartoffeln liegt ( hatte aber mehlige). Zumindest hat mir das meine Tante erzählt.
Die Mühe für's Einstellen des Rezeptes und weil vermutlich die Kartoffel schuld sind, sind mir trotzdem 4 Sternchen wert..
Danke für das Rezept
Liebes Grüßle, Vanillemond !
Ich habe einen TM31 und was anderes kommt mir nicht in die Küche!!!
Wir haben dieses Rezept
Wir haben dieses Rezept weihnachten ausprobiert und es Hat super geklappt.
Haben kein normales sondern Kartoffelmehl genommen und es war eine schöne feste Masse woraus sich super klöße formen ließen (feuchte Hände)
Hatten nur etwas zufiel woraus am nächsten Scheiben geschnitten und gebraten wurden hmmmmm lecker
Nur beim nächsten mal würze ich sie mehr aber das ist ja geschmacksache.
Guten rutsch ins neue Jahr
Hallo, ich werde das Rezept
Hallo,
ich werde das Rezept heute mal testen, vllt gelingt es auf anhieb, dennoch fände ich es super, wenn o.g. Fragen von Profis oder der Rezeptgeberin beantwortet werden würden. Da mir ähnliche Fragen durch den Kopf gingen und mich interessiert, was ggf. falsch gemacht wurde, worauf man evtl besonders achten sollte oder was sich als selbstverständlich entpuppt, was aber nicht jedem so klar ist!
ich finde die Fragen und Tipps generell bei den Kommentaren immer sehr hilfreich, gerade wenn man mal ein neues Rezept ausprobiert und Anfänger ist.
Sterne gibt es dann, nach dem Versuch
Hab da mal eine Frage, wollte
Hab da mal eine Frage, wollte die Knödel machen und der Teig war viel zu flüssig.
Auch nach abkühlen lassen und Zugabe von (viel) Mehl wurde es nicht besser.
An was könnte das liegen? Danke für die Antwort.
LG Addel
Hey, Vielen Dank für das
Hey,
Vielen Dank für das tolle, schnelle und leckere Rezept!
Die Knödel sind super einfach und zerfallen auch nicht (25Minuten, siedendes Wasser)
Ich habe die Kartoffeln in 750g Wasser gegart- hat gepasst!
Bei uns gabs die Knödel
Bei uns gabs die Knödel heute. War das erste Mal das ich selbst welche gemacht habe und sie sind super gelungen. Vielen Dank fürs Rezept und fünf Sterne
Hallo , habe heute früh den
Hallo ,
habe heute früh den Knödelteig vorbereitet und ihn dann bis zum Gebrauch im Kühlschrank ( in Frischhaltefolie eingewickelt ) aufbewahrt !
Die Knödel sind Super lecker !
Danke für das Rezept !
Viel mehr , als unsere Fähigkeiten , sind es unsere Entscheidungen , die zeigen , wer wir wirklich sind .
Heute gab es bei uns diese
Heute gab es bei uns diese leckeren Knödel als Beilage zu Sauerbraten und Rotkohl. Geschmacklich waren die Knödel super (butterzart und keinerlei Ähnlichkeit mit "Gummi"), sie sind jedoch beim Garziehen im Kochtopf leicht zerfallen. Vielleicht probiere ich es beim nächsten Mal mit der Semmelknödel-Methode (zur Rolle geformt, in Folie gut verpackt und dann im Varoma gedämpft).
Nichtsdestotrotz ein sehr leckeres Rezept.
Liebe Grüße Mamamahecha![]()
Habe am Wochenende zum
Habe am Wochenende zum zweiten mal die Knödel gemacht. Diesmal die doppelte Portion. Weil die Menge soviel war, habe ich 6 Stück im Varoma zubereitet. Die kann ich jetzt nicht empfehlen. Im Kochtopf zerfallen die Knödel nicht, aber im Varoma zerfallen sie beim Herausnehmen. Sie sind viel zu weich. Hab ich was falsch gemacht?
Ansonsten ein super leckeres und schnell zubereitetes Rezept.
LG Bea
Ich habe am Sonntag die
Ich habe am Sonntag die Knödel gemacht. Ging super schnell und waren sehr gut.
Normalerweise brauche ich für Knödelmachen 2 Tage .... und jetzt freut sich mein Mann, dass er fast jedes Wochenende mit Knödeln verwöhnt wird.
Danke und liebe Grüße
Bea
Hallo ela, vielen Dank für
Hallo ela,
vielen Dank für dieses einfache tolle Rezept. Ich habe die Knödel heute vorbereitet und direkt eingefroren für Weihnachten. Bin sehr gespannt ob es klappt.
Die Salzmenge habe ich allerdings auf 1 Teel. erhöht.
5 Sterne , weiter so!!!!!!
Lieben Gruß D.Haack
Habe die Klöse heut Mittag
Habe die Klöse heut Mittag gemacht.Waren geschmacklich ganz gut und sind auch nicht auseinander gefallen.Hat man ja gern einmal, dass nur noch Schmand im Topf ist.Habe aber etwas mehr Salz reingegeben.Nur war die Konsistenz im Klos wie bei einer Krokette.Woran kann das liegen?Werde die Klöse wieder machen.Dann wede ich aber noch etwas Zwiebel mit reingeben.Ich meine meine Oma hat das bei den Kartoffelklösen immer gemacht.Danke für das Rezept.
verzeih mir meine -
verzeih mir meine - wahrscheinlich dumme - frage, aber was ist der unterschied zwischen kochendem und siedendem wasser? ich war bisher der meinung, das wäre das gleiche...
Hallo Johi, ja, man sollte
Hallo Johi,
ja, man sollte mehlig kochende Kartoffeln verwenden. Und dass man sie abkühlen lassen muss, das ist eigentlich selbstverständlich und man würde es spätestens merken, wenn man sich die Finger verbrennt
, aber ich kanns gern nochmal dazuschreiben.
Grüße ela
Hallo ela, Sollten mehlig
Hallo ela,
Sollten mehlig kochende Kartoffeln verwendet werden?
Außerdem ist es sicher gut die Kartoffeln zunächst abkühlen zu lassen bevor man sie weiter verarbeitet.
Gruß Johi