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Kartoffelknödel

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Teig:

  • 1000 g Kartoffeln, gekocht
  • 1 Ei
  • 250 g Kartoffelmehl
  • Salz
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kartoffeln auf Stufe 3/2 Minuten zu Brei zerkleinern. Dann das Ei, Salz und Kartoffelmehl zufügen und zu einem Teig verrühren. Aus der Masse Knödel formen und entweder im heißen Salzwasser 10-15 Minuten garen. Oder in den Mixtopf 1 Liter Wasser geben und im Varoma 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 dampfgaren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo, ja die Kartoffeln

    Verfasst von lissi10 am 19. Oktober 2015 - 18:41.

    Hallo,

    ja die Kartoffeln werden im ganzen gekocht am besten gleich ohne Schale. 

    Das ist ganz egal, ich lasse die Kartoffeln immer ein bischen abkühlen, oder koche sie schon am Vortag.

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  • Werden die Kartoffeln im

    Verfasst von Mutti66 am 19. Oktober 2015 - 17:41.

    Werden die Kartoffeln im Ganzen gekocht oder als Salzkartoffeln?

    Müssen sie abgekühlt sein?

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  • Die werde ich gerne

    Verfasst von Blutorange am 19. Oktober 2015 - 00:46.

    Die werde ich gerne probieren  Cooking 4

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