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Kichererbsensalat Low Carb

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Kichererbsensalat

  • 450 g Kichererbsen (Dose)
  • 150 g Feta
  • 4-6 Stück getrocknete Tomaten in Ö
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 1 Stück kleine Knoblauzehe, nach Belieben
  • 30 g Olivenöl
  • 10 g Balsamicoessig hell
  • 6-8 Stück Cocktailtomaten
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Kichererbsensalat

  1. Die Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen.

    Zwiebel entweder mit etwas Öl der getrockneten Tomaten oder ein wenig Wasser in den Mixtopf geschlossen geben. 5 Sek. Stufe 6 hacken, danach mit dem Spatel nach unten schiebe und auf Varoma 2 Minuten andünsten.

    Jetzt getrocknete Tomaten, Feta, Knoblauch, Öl, Essig und Cocktailtomaten zugeben und 5 Sek auf Stufe 4 mischen. Wer die Cockatiltomaten stückiger bevorzugt, erst später zugeben und nur kurz zerkleinern.

    Fertige Masse mit den Kichererbsen mischen, ggfs mit Gewürzen abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept ist eine Variante des Kichererbsensalats und ist durch die angedünsteten Zwiebeln bekömmlicher. Außerdem ist es saftiger und etwas milder im Geschmack als das Original. Langt für 2 Personen als eiweißreiche schnelle Mahlzeit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Kichererbse ist zwar ein super Eiweißlieferant,...

    Verfasst von magistrale am 28. Januar 2021 - 20:10.

    Kichererbse ist zwar ein super Eiweißlieferant, hat aber absolut NICHTS mit Low Carb zu tun. Bei der Menge an Kichererbsen, Tomaten und Balsamico besteht das Rezept zu ca. 80% aus Kohlenhydraten. Wenn ich eiweißreiche Fisch mit Bratkartoffeln zubereite, ist das auch kein Lowcarb Lol

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  • Sehr lecker!!!...

    Verfasst von mixNic am 5. August 2019 - 23:48.

    Sehr lecker!!!
    Mache ich jetzt öffter.
    Habe die Kichererbsen aus dem Glas genommen (nicht aus der Dose, keine Ahnung ob das einen Unterschied macht) und kurz im Sieb mit Wasser abgespült. Dann sind sie nicht so glibberig Wink

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  • Total lecker,durch den Feta braucht man kein...

    Verfasst von Steffi410 am 8. Januar 2018 - 21:51.

    Total lecker,durch den Feta braucht man kein Salz.Tolles Rezept Smile

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  • Habe den Salat schon oft gemacht. Füge gerne noch...

    Verfasst von nebisa am 13. November 2017 - 15:20.

    Habe den Salat schon oft gemacht. Füge gerne noch eine gewürfelte Paprika hinzu. Er schmeckt sehr gut. Jetzt könnte ich auch mal Sterne vergeben.

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  • Hallo Sabine, Kichererbsen

    Verfasst von weeanja am 5. Juli 2016 - 19:39.

    Hallo Sabine,

    Kichererbsen sind anscheinend als hervorragender Eiweißlieferant in diesem Fall Low Carb (hat mir neulich die Ernährungsberatung erklärt tmrc_emoticons.;) )

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  • Rezept klingt lecker, aber

    Verfasst von nebisa am 4. Juli 2016 - 16:27.

    Rezept klingt lecker, aber ist low carb hier richtig? Kichererbsen sind doch Hülsenfrüchte und haben somit auch einiges an Kohlenhydraten.

    Gruß Sabine

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  • Das mit dem Knoblauch werde

    Verfasst von weeanja am 1. Juli 2016 - 19:55.

    Das mit dem Knoblauch werde ich beim nächsten mal auch so machen, dann schmeckt man den nicht so megamäßig raus tmrc_emoticons.;)

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  • Schmeckt köstlich, allerdings

    Verfasst von Frau Böller am 30. Juni 2016 - 20:47.

    Schmeckt köstlich, allerdings habe ich folgendes verändert:

    Den Knoblauch habe ich zusammen mit den Zwiebeln zerkleinert und gedünstet.

    Statt 10g habe ich 20g Essig genommen und die Cocktailtomaten nur kurz zerkleinert. Anschließend habe ich den Salat noch mit Pfeffer gewürzt

    Vielen Dank für das tolle Rezept

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