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Zutaten
4 Portion/en
Mangold Gemüse mit Karotten und Pastinaken
- 1 Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel Öl
- 400 Gramm Mangold
- 1 Karotte, geschält, in groben Stücken
- 1 Pastinake, geschält, in groben Stücken
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 100 Gramm saure Sahne
- 1/4 Zitrone
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
2. Öl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anbraten.
3. Währenddessen Mangoldgrün von den Stielen abschneiden.
4. Mangoldstiele, Karotte und Pastinake in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Anschließend 5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
5. Währenddessen die Mangoldblätter in Streifen schneiden und nach Ablauf der Zeit zusammen mit Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Nochmals 5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
6. Saure Sahne dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen.
7. Saft und Zitronenabrieb kurz untermischen - fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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