Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
Omelette "Eierschmiere von Omi"
- 1-2 Teelöffel Salz, fein
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, geschnitten
- 200 Gramm Schinkenspeckwürfel, optional
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zutaten (werden in Liste leider nicht korrekt gespeichert 5 mal probiert ich lass es jetzt, ist auch jedes mal so, leider!):
8 Eier, Größe M
200g Milch
2 EL Mehl
1 große Zwiebel
2 EL Butter oder Öl
1-2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Bund Schnittlauch geschnitten, optional
200g Schinkenspeckwürfel, optional
1. Zwiebel geviertelt im 15 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Zwiebel in eine Panne geben und mit Butter/ Öl glasig braten. Optional kann man Schickenspeckwürfel mitbraten.
3. Alle anderen Zutaten (außer Schnittlauch) in den geben und 1 Minute bei Stufe 5 schaumig rühren. In den ersten Sekunden langsam bis Stufe 5 hochregeln, da sonst das Mehl am klebt. Eventuell Mehlreste mit dem Spatel in die Masse schieben und weitere 30 Sekunden rühren lassen.
4. Nun die Masse zu den Ziebeln in die Pfanne gießen, den Schnittlauch einrühren und bei mittlerer Temperatur stocken lassen. Eine leichte Bräune darf auch entstehen.
Variante 1: Als Omelett schön glatt stocken lassen und einmal wenden.
Variante 2: Als Eierschmiere zum Brot oder zu Kartoffelbrei leicht rühren bis das Ei locker, fluffig gestockt ist.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenWieder einmal lassen sich die Zutaten nicht...
Wieder einmal lassen sich die Zutaten nicht vollständig abspeichern. Damit man das Rezept trotzdem verwenden kann. Hier die Zutatenliste:
8 Eier, Größe M
200g Milch
2 EL Mehl
1 große Zwiebel
2 EL Butter oder Öl
1-2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1 Bund Schnittlauch geschnitten, optional
200g Schinkenspeckwürfel
LG apolena78
Kochen tu' ich jetzt ganz fix mit meinem tollen Thermomix.