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Ratatouille


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Zutaten

4 Portion/en

  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Olivenöl
  • 1 Paprika, orange oder gelb, in schmalen Streifen
  • 200 g Zucchini, halbiert, in Scheiben
  • 250 g Auberginen, in Würfeln
  • 4 Tomaten, fest, geachtelt
  • 1 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    2. Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    3. Das vorbereitete Gemüse, Kräuter und Gewürze zugeben und 20 Min./100°C/ Counter-clockwise operation /Stufe Gentle stir setting garen.
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Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

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  • Heute gekocht, sehr lecker, danke fürs...

    Verfasst von Annette B. am 21. Oktober 2019 - 22:09.

    Heute gekocht, sehr lecker, danke fürs einstellen.

    Danke Annette

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  • Sehr gut, habe allerdings nachgewürzt.

    Verfasst von Reseda88 am 18. Oktober 2019 - 19:56.

    Sehr gut, habe allerdings nachgewürzt.

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  • Super einfach! Super lecker! Super schnell! ...

    Verfasst von Gilmore83 am 11. Oktober 2019 - 12:08.

    Super einfach! Super lecker! Super schnell!
    Bei uns gab es dazu Reis und Parmesan-Topping!

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  • Sehr lecker. Ich habe nur noch etwas nachgewürzt....

    Verfasst von anjaskochen am 9. Oktober 2019 - 20:10.

    Sehr lecker. Ich habe nur noch etwas nachgewürzt. Super auch als Nudelsosse.

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  • 11 Minuten Garzeit waren perfekt. Schnell ohne...

    Verfasst von tarsi am 8. Oktober 2019 - 21:08.

    11 Minuten Garzeit waren perfekt. Schnell ohne großen Aufwand herzustellen.
    vielen Dank daher für die abgebenen Kommentare. 20 Min. wären nach unserem Geschmack definitiv zu viel.
    Geschmacklich sehr gut, optisch.....ist Luft nach oben.
    unser Fazit: wird es definitiv für den Alltag wieder geben, aber nichts für ein leckeres Essen für Gäste...Da koche ich lieber ein Ratatouille auf herkömmliche Weise

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  • Ein gutes Rezept. Schmekt ok.

    Verfasst von Agary am 8. Oktober 2019 - 17:35.

    Ein gutes Rezept. Schmekt ok.

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  • super lecker, schnell gemacht mit flexiblen...

    Verfasst von dilusu am 27. September 2019 - 20:03.

    super lecker, schnell gemacht mit flexiblen Zutaten

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  • Die Konsistenz war sehr gut, allerdings musste ich...

    Verfasst von Petra Ulrike am 26. September 2019 - 15:27.

    Die Konsistenz war sehr gut, allerdings musste ich ein bisschen nachwürzen 🙂

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  • Schön öfter zubereitet, schnell und lecker. Mein...

    Verfasst von Abraxas12 am 28. August 2019 - 18:18.

    Schön öfter zubereitet, schnell und lecker. Mein Mann liebt es auch!

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  • Sehr lecker, sehr schnell und ich variiere oft und...

    Verfasst von SueAnn am 27. August 2019 - 11:29.

    Sehr lecker, sehr schnell und ich variiere oft und füge Hüttenkäse oder Joghurt dazu

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  • Sehr sehr lecker!!!!!!

    Verfasst von woman_1955 am 19. Juli 2019 - 19:27.

    Sehr sehr lecker!!!!!!

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  • RATATOUILLE - einfach und sehr gut

    Verfasst von Naikee am 7. Mai 2019 - 21:22.

    RATATOUILLE - einfach und sehr gut

    5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut

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  • Mein liebstes Sommergericht, wenn ich mit Zucchini...

    Verfasst von Caipilinda am 24. April 2019 - 11:54.

    Mein liebstes Sommergericht, wenn ich mit Zucchini aus dem Garten nur so überhäuft werde. Party

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  • Sehr sehr lecker!! ...

    Verfasst von korsy86 am 2. März 2019 - 15:48.

    Sehr sehr lecker!!

    Dieses Rezept ist wirklich toll. Schnell gemacht und geschmacklich Top! Wird es bei uns definitiv öfter geben!

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  • Da sage ich nur.....Perfekt!!!...

    Verfasst von Kohlhaiin am 9. Januar 2019 - 19:04.

    Da sage ich nur.....Perfekt!!!
    Genauso wie es ist.Love

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  • Sensationelles Rezept! ...

    Verfasst von SmileyEve2708 am 29. Dezember 2018 - 19:35.

    Sensationelles Rezept! Love
    Ich war erst skeptisch, weil gar keine Flüssigkeit, Gemüsebrühe, Dosentomaten oder Ähnliches hinzukommt, aber nach 20 min. war es ein KÖSTLICHES Ratatouille, das seines Gleichen sucht!
    1000 Dank für dieses einfache, aber SO fantastische Rezept Big Smile

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  • Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von Tini_Mäusi_TM5 am 14. April 2018 - 10:48.

    Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept Lol

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  • absolut leckeres Rezept

    Verfasst von Rosenkaktus am 4. April 2018 - 08:54.

    absolut leckeres Rezept

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  • Super geniales Rezept, wahnsinnig lecker!

    Verfasst von Lois30000 am 6. Januar 2018 - 13:02.

    Super geniales Rezept, wahnsinnig lecker!

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  • Momo4711 hat geschrieben:...

    Verfasst von Cucina Kaiserslautern am 18. Dezember 2017 - 08:06.

    Momo4711 hat geschrieben:
    Wir fanden es ebenfalls sehr lecker, werden beim nächsten mal den ein oder anderen Tip aus den Kommentaren ausprobieren (Tomatenmark mit den Zwiebeln anrösten, Tomaten später rein, alternativ Dosentomaten, Parmesan, Schafskäse....).
    Aber wird definitv wieder gekocht. Coole Sache.
    Vielen Dank dafür!!


    Ist es aber dann noch ein Ratatouille?

     siehe Profil!!        sarah.s.sari-steller -  aus KAISERSLAUTERN   </

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  • Wir fanden es ebenfalls sehr lecker, werden beim...

    Verfasst von Momo4711 am 14. Dezember 2017 - 22:44.

    Wir fanden es ebenfalls sehr lecker, werden beim nächsten mal den ein oder anderen Tip aus den Kommentaren ausprobieren (Tomatenmark mit den Zwiebeln anrösten, Tomaten später rein, alternativ Dosentomaten, Parmesan, Schafskäse....).
    Aber wird definitv wieder gekocht. Coole Sache.
    Vielen Dank dafür!!

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  • Einfach, schnell, lecker und mit den Zutaten kann...

    Verfasst von Turbo-Nicky am 18. Oktober 2017 - 11:06.

    Einfach, schnell, lecker und mit den Zutaten kann man variieren!

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  • sehr lecker, habe auch noch Tomatenmark und...

    Verfasst von alinathalie am 25. September 2017 - 15:32.

    sehr lecker, habe auch noch Tomatenmark und Parmesan dazu getan.
    Zu Röstis ist es auch super lecker Wink

    5 STERNE

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  • Sehr lecker, Reis dazu und fertig.

    Verfasst von Tabaluga10 am 16. September 2017 - 23:32.

    Sehr lecker, Reis dazu und fertig.

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  • Ein TL mehr Salz und ich schon könnte ich mich in...

    Verfasst von Applecake am 16. September 2017 - 18:47.

    Ein TL mehr Salz und ich schon könnte ich mich in das Ratatouille reinlegen. Sehr sehr empfehlenswert!

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  • Ein sehr leckeres Rezept....

    Verfasst von Supercooky am 30. Juli 2017 - 23:07.

    Ein sehr leckeres Rezept.
    Ich habe es ohne Aubergine gekocht, da wir nicht sooo drauf stehen. Dafür mehr Zucchini.
    Der TL Kräuter de Provence macht einen herrlichen Geschmack. Ich habe überhaupt nicht nachwürzen müssen. Auch habe ich das Gemüse, wie im Rezept angegeben, auf einmal hinzugegeben. Es ergab für uns alle ein leckeres Gemüse. Für mich war es auch nicht verkocht. Nur die Tomaten waren zerfallen und weich, aber das war super passend.
    Die Zucchini waren noch stückig, wie zugegeben.
    E i n f a c h n u r l e c k e r !!!

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  • Schmeckt sehr lecker.

    Verfasst von stupsi2010 am 12. Juli 2017 - 17:01.

    Schmeckt sehr lecker.

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  • Sehr leckeres schnelles Gericht Ich habe...

    Verfasst von KA55BV53Z4 am 23. April 2017 - 19:24.

    Sehr leckeres, schnelles Gericht. Ich habe geviertelte Champignons und 2 EL Tomatenmark zugegeben. Zum Schluss mit geriebenem Parmesan bestreut-köstlich!!!5 sterne ++++

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  • Super einfaches Rezept! Wirds bei uns jetzt...

    Verfasst von Eisbärchen am 28. März 2017 - 11:39.

    Super einfaches Rezept! Wirds bei uns jetzt öfter geben.
    Ich habe es zubereitet wie im Rezept stand, nur habe ich anstatt der Tomaten eine Dose geschälte, gewürfelte Tomaten mit Saft genommen.
    Gemüse habe ich alles auf einmal in den Closed lid gegeben und das Gemüse war super.
    Da es mir etwas zu fad geschmeckt hat, habe ich einen Teelöffel Tellofix Gemüsebrühe dazu gegeben.
    Dazu gab es Quinoa-Reis. Perfekte Mahlzeit für abends und super schnell gemacht.

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  • Viele Sternlein. Ein schnelles und schmackhaftes...

    Verfasst von HannaVonDerHeide am 4. Februar 2017 - 18:57.

    Viele Sternlein. Ein schnelles und schmackhaftes Gericht. Noch mit Parmesan verfeinert.

    Herzliche Grüße


    HannaVonDerHeide

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept. Wenn man...

    Verfasst von Sherry63 am 30. Dezember 2016 - 13:24.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Wenn man die Kommentare berücksichtigt (Gemüse nach und nach zugeben, damit

    nichts verkocht) hat man ein wunderbares Abendessen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dieses wirklich leckere...

    Verfasst von Sherry63 am 30. Dezember 2016 - 13:20.

    Vielen Dank für dieses wirklich leckere Rezept. Wenn man die Info's aus den Kommentaren beherzigt (Gemüse nach und nach zugeben, damit es nicht verkocht) klappt es wirklich vorzüglich. Es war ein leckeres + schnell gekochtes Abendessen.

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  • Schmeckt sehr gut....

    Verfasst von ZAZ am 11. Oktober 2016 - 11:54.

    Schmeckt sehr gut.

    Ich habe wegen der unterschiedlichen Garzeiten der Gemüse erst Paprika, danach im 5 Min. Abstand die Aubergine, Zucchini und zuletzt Tomate reingegeben.

    Dadurch war das Gemüse nicht zerfallen.

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  • Schmeckt toll. Ich liebe Ratatouille!

    Verfasst von KikiS am 10. Oktober 2016 - 16:45.

    Schmeckt toll. Ich liebe Ratatouille! Cooking 6

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  • Hat schon gut geschmeckt, jedoch hat mir...

    Verfasst von violettik am 30. September 2016 - 11:08.

    Hat schon gut geschmeckt, jedoch hat mir geschmacklich etwas gefehlt.

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  • Sehr lecker, habe es statt mit Tomaten mit...

    Verfasst von Heidi Schmidt am 28. September 2016 - 17:50.

    Sehr lecker, habe es statt mit Tomaten mit Tomatensoße gemacht.

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  • Sehr sehr lecker und einfach

    Verfasst von Zobelcocker am 31. August 2016 - 18:12.

    Sehr sehr lecker und einfach zu variieren!

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  • Super lecker! Eben schnell

    Verfasst von Blühmchen81 am 30. August 2016 - 21:05.

    Super lecker! Eben schnell vorgekocht für die Arbeit morgen und nur mal bissi genascht. Ich freu  mich auf morgen! Die Spaghetti die es dazu gibt, stehen gerade noch auf dem Herd!

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  • Ein super Rezept! Geht so

    Verfasst von Agnes 81 am 26. August 2016 - 11:45.

    Ein super Rezept! Geht so schnell und schmeckt köstlich!!!

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  • Ich liebe dieses Rezept! Es

    Verfasst von Caipilinda am 25. August 2016 - 18:46.

    Ich liebe dieses Rezept! Es ist so einfach und so lecker! Und variieren kann man immer, mal mit anderen Kräutern, noch anderes Gemüse rein. Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette als Beilage. Mal so oder auch mal mit würzigem Käse, geraspelt, oder Parmesanhobel drüber ....Statt frischen Tomaten kann man auch ne 400 g Dose Schältomaten mit Saft nehmen. Dann ist es noch saftiger.Schmeckt schön fruchtig und sommerlich. Hach - und Mozzarella-Stücke drüber ist auch fein ............ tmrc_emoticons.;)

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  • 12 Minuten Garzeit waren

    Verfasst von tarteauxpommes am 14. August 2016 - 21:10.

    12 Minuten Garzeit waren perfekt, dabei habe ich die Tomaten nur für die letzten 6 Minuten zugegeben. Dann gibts auch keinen Babybrei. Noch einen Spritzer Zitronensaft dazu, 1 EL Tomatenmark - superlecker! tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker :)  kommt

    Verfasst von katty83 am 26. Juli 2016 - 11:39.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.) 

    kommt definitiv jetzt öfter auf den Tisch

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  • Geschmacklich gut, allerdings

    Verfasst von Sweettreats am 4. Juni 2016 - 04:00.

    Geschmacklich gut, allerdings mochten wir die Tomatenschalen darin nicht - werde die Tomaten beim nächsten Mal vorher schälen. 

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  • Nun schon öfters gekocht und

    Verfasst von Werkzeug am 30. April 2016 - 13:20.

    Nun schon öfters gekocht und von der ganzen Familie für gut befunden.

     

    Wir haben 5 dicke Knoblauchzehen verwendet und 2 Paprikaschoten.

    Dazu gabe es Reis oder Bulgur.

    Prima schmeckt dazu Fetakäse - braucht man nicht mit zu erhitzen, einfach zwei, drei Scheiben Feta obenauf legen und servieren.

    Hähnchen kann ich mit geschmacklich auch sehr gut dazu vorstellen.

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  • Total lecker danke!! Habe

    Verfasst von Hapi05 am 27. April 2016 - 15:18.

    Total lecker danke!! Habe noch ein paar Oliven reingeworfen tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker ging schnell

    Verfasst von Angeltrangel Vegan am 20. April 2016 - 00:37.

    Sehr lecker ging schnell

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  • Auch wenn dies bereits die

    Verfasst von muw.braun am 14. April 2016 - 20:34.

    Auch wenn dies bereits die 116.te Bewertung ist muss es gesagt werden: super lecker und total einfach.

    Danke fürs Rezept.

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  • Unser Montagsbesuch sagte

    Verfasst von Schiepmaps am 12. April 2016 - 09:24.

    Unser Montagsbesuch sagte "Entweder ich essen den Rest der Woche immer schlecht oder du bist eine verdammt gute Köchin"

     

    Ich denke so kann man das stehen lassen, nur dass das Lob wohl eher dem Thermomix und diesem tollen Rezept hier gilt. Danke für die Inspiration

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  • Zum ersten Mal gekocht und es

    Verfasst von Liv1 am 4. April 2016 - 15:54.

    Zum ersten Mal gekocht und es hat allen geschmeckt. 

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  • Es schmeckt sehr gut, ich

    Verfasst von Kochfee229 am 10. Februar 2016 - 20:43.

    Es schmeckt sehr gut, ich finde es bei 20 Min Kochzeit aber auch zu matschig. 10 Minuten reichen mir! Ich habe noch Möhren, Champignons und Sojagranulat dazugegeben und das "vorgeschriebene" Gemüse entsprechend in der Menge reduziert. Ich nehme auch noch etwas Tomatenmark dazu. 

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