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Semmelknödel


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Zutaten

12 Stück

  • 5 Brötchen, vom Vortag (250 g)
  • 1 Zwiebel
  • ½ Bund Petersilie
  • 25 g Butter
  • 250 g Milch
  • 3 Eier
  • Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 600 g Wasser
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Zubereitung

  1. 1. Brötchen in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    2. Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und ca. 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    3. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    4. Milch zugeben und 1 1/2 Min./60°/Stufe 1 erwärmen.
    5. Zerkleinerte Brötchen, Eier, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und
    10 Sek./Stufe    Modus „Teig kneten“   vermischen.
    6. Mit feuchten Händen 12 Knödel formen und in den eingefetteten VAROMA® und VAROMA®-Einlegeboden verteilen.
    7. Wasser und 1/2 TL Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, VAROMA® aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Bemerkung:
    Falls die Knödel zu weich sind, etwas Paniermehl untermischen.
    Gut geeignet zur Resteverwertung, wenn Brötchen oder Baguettes übrig geblieben sind.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • SEMMELKNÖDEL 🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von francette am 7. Januar 2024 - 15:35.

    SEMMELKNÖDEL 🌟🌟🌟🌟

    sind im Varoma aufgegangen und kurz danach leider zusammengefallen.
    Geschmack war gut.

    danke & liebe Grüße
    francette

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  • Die Semmelknödel schmecken sehr gut, aber wenn...

    Verfasst von hkfd am 9. Juni 2023 - 09:01.

    Die Semmelknödel schmecken sehr gut, aber wenn ich sie in siedendem Wasser koche, werden sie erheblich lockerer als im Varoma.

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  • Die besten Semmelknödel, die es gibt und dazu mit...

    Verfasst von bedo85 am 18. Mai 2023 - 13:24.

    Die besten Semmelknödel, die es gibt und dazu mit Gelinggarantie 😀 vielen Dank

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  • Die sind wirklich so lecker und echt schnell...

    Verfasst von Rosana Kunze am 29. Oktober 2022 - 18:24.

    Die sind wirklich so lecker und echt schnell gemacht , wenn noch welche übrig bleiben schneide ich sie in Scheiben und brate sie 😍 schmecken dann super zum Salat

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  • Einfacher als gedacht und sehr lecker!...

    Verfasst von ChrissiTA am 2. August 2022 - 19:00.

    Einfacher als gedacht und sehr lecker!
    Super als Resteverwertung und definitiv nie wieder Pfanni Wink

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  • cumulus130:Habe die Knödel im Wasserbad gemacht,...

    Verfasst von Sonne0785 am 4. Dezember 2021 - 19:14.

    cumulus130:Habe die Knödel im Wasserbad gemacht, sie sind nicht zusammen gefallen.

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  • Schon 2010 wurde beschrieben, wie groß...

    Verfasst von cumulus130 am 26. September 2021 - 19:12.

    Schon 2010 wurde beschrieben, wie groß aufgegangene Knödel zu kleinen festen Fladen zusammengefallen sind. So lief es leider auch bei mir. Wer hat denn mal eine Lösung dafür? Kann man das Zusammenfallen im Wasserbad vermeiden?

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  • Sehr sehr lecker , heute das erste mal aus altem...

    Verfasst von Schnassel am 4. März 2021 - 19:40.

    Sehr sehr lecker SmileSmile, heute das erste mal aus altem Laugengebäck gemacht. Habe 320 g Laugengebäck sowie noch Semmelbrösel genommen, die Konsistenz war perfekt. Zu zweit fast aufgegessen. Wird bald wieder gemacht. Danke für das leckere Rezept.

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  • Ich liebe diese Knödel. Mein Mann sagt die...

    Verfasst von Kevima07 am 25. Dezember 2020 - 19:17.

    SmileIch liebe diese Knödel. Mein Mann sagt die schmecken besser, als die seiner Mutter Party

    glg Susanne Smile

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  • pibeme: Meine Antwort kommt zwar für letztes...

    Verfasst von Birliban am 6. September 2020 - 13:53.

    pibeme: Meine Antwort kommt zwar für letztes Weihnachten viel zu spät, aber (in Zeiten vor Thermomix) normalerweise gibt man die Knödel in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser, wenn man größere Mengen macht. Man lässt sie dann ca. 20 Minuten simmen, das heißt nicht sprudelnd kochen, sondern nur mit wenig Hitze ganz leicht köcheln bzw. ich schalte in den letzten 10 Minuten die Platte ganz aus. Dann mit Sieblöffel herausnehmen. Fertig.

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  • Sehr leckeres Rezept!...

    Verfasst von Cowboy1982 am 1. September 2020 - 20:08.

    Sehr leckeres Rezept!
    Danke... es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Kinder sind begeistert!

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  • Schon oft gemacht, schnell, einfach, sehr lecker...

    Verfasst von Lizz69 am 25. April 2020 - 15:15.

    Schon oft gemacht, schnell, einfach, sehr lecker 😋 Danke für das Rezept 👏🏻

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  • Super lecker und schon oft gemacht

    Verfasst von IrmVK am 18. April 2020 - 20:14.

    Super lecker und schon oft gemacht

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  • Ich hab die Knödel schon mehrmals als...

    Verfasst von biavip am 30. Dezember 2019 - 08:20.

    Ich hab die Knödel schon mehrmals als Serviettenknödel in einer Backform im Varoma gemacht ... sind immer sehr gut bei den Gästen angekommen... lecker... Smile ... gibt es immer wieder...

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  • Paareo: Idiot

    Verfasst von hoppeditz67 am 18. Dezember 2019 - 12:41.

    Paareo: Idiot

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  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von pibeme am 17. Dezember 2019 - 22:18.

    Hallo zusammen,
    Ich habe das Rezept schon öfters nach gekocht, sehr lecker.
    Jetzt wollte ich mal nachfragen, ob jemand diese schon mal
    in einem Kochtopf gegart hat?
    Ich möchte für Weihnachten die doppelte Menge machen 😊

    danke euch für die Rückmeldung

    lg Pia

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  • super lecker , dankeschön

    Verfasst von ranzenpuffer am 10. November 2019 - 14:04.

    super lecker , dankeschön

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  • Sehr lecker die Semmelknödel. ...

    Verfasst von Avalon19 am 27. Oktober 2019 - 18:06.

    Sehr lecker die Semmelknödel.
    Sie werden jetzt bei uns öfters geben

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Einfach fluffige und köstliche Knödel!...

    Verfasst von supermuffin am 8. Mai 2019 - 12:45.

    Einfach fluffige und köstliche Knödel!
    Mache nur noch das Rezept!Love

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  • Schnell und Gut!!!!...

    Verfasst von ToPe am 8. März 2019 - 07:47.

    Schnell und Gut!!!!

    Ein prima Rezept um Brötchen vom Vortag sinnvoll zu verwerten Smile. Schnell, einfach und Preiswert.
    Gelingt immer! Und super zum einfrieren. ( Vorher im heißen Wasser durchziehen lassen).
    Danke fürs einstellen.

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  • Super lecker! Nur zu empfehlen! Werden sogar von...

    Verfasst von SWallrafen am 17. November 2018 - 19:19.

    Super lecker! Nur zu empfehlen! Werden sogar von meiner Tochter gegessen und das soll was heißen. Schmecken am nächsten Tag gebraten immer nicn hervorragend!

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von thorsten10011971 am 13. November 2018 - 12:09.

    Sehr lecker!!!

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  • Super Rezept. Ich habe auch ein paar...

    Verfasst von Schmitt Petra am 2. September 2018 - 18:32.

    Super Rezept. Ich habe auch ein paar Vollkornbrötchen und Brotreste dazu. Gut zu verarbeiten und geschmacklich hat es sogar unseren 15jährigen überzeugt!

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  • Tolles Rezept! Schnell gemacht und super lecker!!

    Verfasst von planet-uli am 24. März 2018 - 17:54.

    Tolles Rezept! Schnell gemacht und super lecker!!

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  • Super lecker, schmecke am nächsten Tag gebraten...

    Verfasst von SWallrafen am 18. März 2018 - 13:00.

    Super lecker, schmecke am nächsten Tag gebraten auch super!!!

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  • Sehr lecker. Ich habe sie heute zu Gulasch...

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 23. Dezember 2017 - 21:54.

    Sehr lecker. Ich habe sie heute zu Gulasch gemacht. Da wir alles erst morgen rssen, werde ich die fertigen Knödel morgen in der Mikrowelle erwärmen.

    Du bist, was Du isst!


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  • Floh84:huhu, hast du den Teig einen Tag vorher...

    Verfasst von JulieKle am 17. Dezember 2017 - 12:31.

    Floh84:huhu, hast du den Teig einen Tag vorher zubereitet und die Knödel schon geformt und dann in den Kühlschrank? Und dann am nächsten Tag im Topf? Versteh ich das richtig? tmrc_emoticons.-) wie genau?

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  • Weil ich die Tipps nicht gelesen hatte, war es...

    Verfasst von Tallula63 am 16. Dezember 2017 - 02:56.

    Weil ich die Tipps nicht gelesen hatte, war es Pampe, die ich mit Semmelbröseln angedickt hab. Beim nächsten Mal mit weniger Flüssigkeit. ☺

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  • Tolle Knödel......

    Verfasst von seasonsrain am 10. Dezember 2017 - 18:14.

    Tolle Knödel...
    Habe etwas weniger Milch und etwas mehr Brötchen genommen und alles hat gepasst.
    Superlecker und die Konsistenz war klasse!
    Verdiente 5 Punkte!

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  • Heute gemacht. Sehr lecker tolle Konsistenz. Es...

    Verfasst von Schnuddelpups am 9. Dezember 2017 - 19:06.

    Heute gemacht. Sehr lecker tolle Konsistenz. Es gibt nie wieder gekaufte von Pf...

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  • kann mir jemand einen Tipp gebe, wie die...

    Verfasst von Forty1961 am 1. Dezember 2017 - 15:24.

    kann mir jemand einen Tipp gebe, wie die Konsistenz sein muss/sollte - habe noch nie Knödel selber gemacht....benötige daher HILFE Puzzled

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  • Super lecker,...

    Verfasst von Utope am 26. November 2017 - 23:33.

    Super lecker,
    hat uns allen sehr geschmeckt.
    Ich habe wegen der Kommentare 280 statt 250g Brötchen verwendet und fand es genau richtig.

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  • Sehr lecker, hat super geklappt, habe auch ein...

    Verfasst von lillianjazz am 25. November 2017 - 18:39.

    Sehr lecker, hat super geklappt, habe auch ein bischen weniger Milch genommen und mit Semmelbrösel die richtige Konsistenz hinbekommen.
    War für Personen genau richtig, war sogar noch einer übrig.

    Danke für das Rezept!

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  • Gestern die Knödel gemacht.Supi geschmeckt und so...

    Verfasst von Leddi am 26. Oktober 2017 - 15:48.

    Gestern die Knödel gemacht.Supi geschmeckt und so einfach.Von mir 5Sterne

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  • Vielen Dank für das Rezept, ich habe auch nur...

    Verfasst von aljoscha am 22. Oktober 2017 - 20:34.

    Vielen Dank für das Rezept, ich habe auch nur 220g Milch genommen und hatte ca. 270g Brötchen. Die Klöße sind prima geworden.

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  • Super leicht, genial

    Verfasst von Baciera03 am 15. Oktober 2017 - 18:15.

    Super leicht, genialTongue

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Mamili02 am 15. Oktober 2017 - 13:01.

    Smile

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  • Die sind so schnell gemacht und schmecken total...

    Verfasst von Codie62 am 25. August 2017 - 22:47.

    Die sind so schnell gemacht und schmecken total gut...
    Danke fürs Rezept
    lg codie

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  • Gestern vor gemacht und im Kühlschrank gelagert....

    Verfasst von Floh84 am 8. Juli 2017 - 20:54.

    Gestern vor gemacht und im Kühlschrank gelagert. Heute im Kochtopf anstatt Varoma gemacht und ich kann einfach nur Mega lecker sagen. Danke für' Rezept!
    Love

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  • Super tolles Rezeptaufgrund den bisherigen...

    Verfasst von hippo44 am 3. Mai 2017 - 22:29.

    Super tolles Rezept👍☺aufgrund den bisherigen Kommentare habe ich die Milch auf 220 g reduziert bei 7 Brötchen (ergab 340g) Habe sie 12 sek. auf Stufe 8 zerkleinert und sie waren mir immer noch zu gross, Vorgang dann wiederholt und fande es dann perfekt. Auch die 10 sek. Modus „Teig kneten“ waren mir zu wenig und nochmals 1 min  Modus „Teig kneten“. Den Teig habe 10 min ruhen lassen und er war perfekt. Musste keine Semmelbrösel mitunter mischen. Nach dem garen sind sie nicht zusammengefallen. Danke für das tolle Rezept

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  • Mega leckere Knödel! Habe die...

    Verfasst von aguse23 am 15. Februar 2017 - 19:33.

    Mega leckere Knödel! Habe die Knödelmasse 5-10 Min. stehen lassen, dadurch gelingte das Formen der Knödel super. Vielen Dank für das tolle Rezept - gibt es nun öfter. 5+*

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Rikku1978 am 29. Januar 2017 - 14:41.

    Sehr lecker.

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  • Sehr gut geworden, bildschöne runde...

    Verfasst von kriemhild0909 am 18. Dezember 2016 - 17:10.

    Sehr gut geworden, bildschöne runde Knödel. Ich habe auch ein weiteres Brötchen gebraucht. Und Semmelbrösel vom alten Brot, auch im Thermomix gebacken. Die haben den Knödeln eine feine Würze gegeben, ich hatte Vinschgauer Brotgewürz drin.

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  • Mit der Milch vorsichtig sein, sonst werden die...

    Verfasst von ClauKling am 30. Oktober 2016 - 13:28.

    Mit der Milch vorsichtig sein, sonst werden die Knödel arg flüssig

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  • haben den Teig nicht im Thermomix gemacht, sonder...

    Verfasst von Paareo am 21. Oktober 2016 - 15:57.

    haben den Teig nicht im Thermomix gemacht, sonder nach eigenem Rezept und konventionell. Gegart im Carina, das war super.

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  • Geschmacklich gut, allerdings musste ich auch mit...

    Verfasst von Kathrin.D82 am 16. Oktober 2016 - 18:51.

    Geschmacklich gut, allerdings musste ich auch mit einem weiteren Brötchen und Semmelbröseln "nachbessern". Auch hat mein Gerät die Brötchen zu Beginn nicht gleichmäßig zerkleinert, daher Verlängerung der Zeit.

    Zubereitung im Thermomix ist mir zu umständlich - werde den Knödelteig künftig wieder nach altem Hausrezept in einer Schüssel machen - aber dann im Varoma fertig machen (das was spitze)!

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  • Vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von megdanny am 16. August 2016 - 15:31.

    Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

    Sie schmecken uns sehr gut. Wir machen sie recht häufig vor allem zu dem Braten in Dampfbiersauce  Love

    yummi 

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  • Ich habe das Rezept  etwas

    Verfasst von Gabriellaa am 6. August 2016 - 15:24.

    Ich habe das Rezept  etwas abgewandelt. .....300 gr. Knödel Brot,  5 Eier, 4 Esslöffel,  Maisbrösel, 300 gr Milch , Petersilie und Zwiebeln sowie gewürzt mit Salz,  Pfeffer und etwas Gemüsebrühe. 

    die Knödel sind super und fest geworden .

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  • Danke für das Rezept, ich

    Verfasst von helophyta am 8. April 2016 - 20:09.

    Danke für das Rezept, ich habe es mit dem tm3300 zubereitet und bin begeistert und werde die Semmelknödel jetzt öfter kochen.

    LG

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  • Lecker und einfach zu machen.

    Verfasst von silkebrueck1973@gmail.com am 7. März 2016 - 20:31.

    Lecker und einfach zu machen.

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