- TM31
Zutaten
Teig
- 300 Gramm Weizenmehl
- 4 Esslöffel Sojahmehl, Typ 405
- 100 Gramm Hartweizengries
- 1-2 Teelöffel Salz
- 1 Messerspitzen Kurkuma
- 0,400 Liter Wasser
- Pfeffer und Muskat, zum abschmecken
- 1 gehäufter Esslöffel Brühpaste, für das Koch Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Alles bis auf das Wasser in den
geben und 2 1/2 Min / Stufe 3 mixen und nach und nach das Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Etwas Gemüsebrühenioder Brühpaste i das kochende Wasser geben.Einen Spätzlehobel oder ein Spätzlesieb über den Topf legen, damit die Spätzle direkt ins Wasser plumpsen können. Den Teig nach und nach hineingeben und durch die Löcher reiben. Die Spätzle die oben schwimmen könnt ihr direkt wieder abschöpfen und heiß mit einer Soße rurer Wahl servieren. Guten Apetit!
Teig
geben und 2 1/2 Min / Stufe 3 mixen und nach und nach das Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Etwas Gemüsebrühenioder Brühpaste i das kochende Wasser geben.Einen Spätzlehobel oder ein Spätzlesieb über den Topf legen, damit die Spätzle direkt ins Wasser plumpsen können. Den Teig nach und nach hineingeben und durch die Löcher reiben. Die Spätzle die oben schwimmen könnt ihr direkt wieder abschöpfen und heiß mit einer Soße rurer Wahl servieren. Guten Apetit!Tipp
Wenn der Teig zu fest ist einfach noch etwas Wasser nachgeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Spätzle wurden super. Mein letzter Versuch vegane Spätzle zu kochen hatte in einem riesengroßen Teigberg geendet und ich wollte schon aufgeben. Aber hier hat alles gepasst. Ich habe 150g Dinkelmehl 630 und 150g Vollkorndinkelmehl genommen.
Super Spätzle! Ich habe Dinkelmehl Typ 630 und Dinkelgrieß genommen . Beim nächsten Mal werde ich anstatt Sojamehl mal Lupinenmehl ausprobieren .
Waren super lecker! Nächstes Mal mache ich etwas mehr Kurkuma rein, damit sie nicht ganz so blass aussehen
Wird es sicher bald wieder geben - evtl. sogar an Weihnachten
Jessborne:
Hallo,
also probiert habe ich das noch nicht mit Dinkelmehl. Da ich aber generell nur Dinkelmehl bzw. Dinkelgries verwende, würde ich auch dieses Rezept damit machen. Ich kann mir nicht vorstellen, dass das nicht gehen sollte. Ein Versuch ist es jedenfalls wert...
LG
Hallo,
hat das schon jemand mit Dinkelmehl und Dinkelgries ausprobiert?
danke VG
Danke für das Rezept. Auch die nicht veganen Familienmitglieder sind begeistert
Super lecker und soooo schnell!
Eine perfekte Beilage für Weihnachten für alle Gäste- Veganer oder auch nicht!
Vielen Dank fürs Einstellen!!!!!
Heute ausprobiert! Soooo lecker! 5 Sterne
Die Spätzle sind sooooooo lecker!!!!
Wir sind alle begeistert von diesem tollen Rezept, vielen Dank!
Keine Ahnung, wenn es klappt würde ich mich freuen wenn du berichtest.