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Spätzle


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Zutaten

4 Portion/en

  • 550 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 5 Eier
  • 200 g Wasser
5

Zubereitung

  1. 1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./Stufe     vermischen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig muss zähfließend vom Spatel reißen und sollte nicht lange stehen.
    2. Spätzleteig wie gewohnt in kochendes Salzwasser oder kochende Brühe schaben oder pressen. Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

    Bemerkung:
    Nach Belieben in der Pfanne mit heißer Butter schwenken.

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Kommentare

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  • woman_1955: hmm, also bei mir wird der Teig...

    Verfasst von manolo878 am 21. März 2021 - 17:53.

    woman_1955: hmm, also bei mir wird der Teig wunderbar, vielleicht hast du vergessen die Teigfunktion zu verwenden, das könnte das Ergebnis erklären.

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  • Mit Spätzlemehl und 220 g Wasser.... einfach...

    Verfasst von katja021970 am 22. Februar 2021 - 19:53.

    Mit Spätzlemehl und 220 g Wasser.... einfach perfekt!!!

    Katja Sester

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  • Teig leider total klumpig, landete im Müll

    Verfasst von woman_1955 am 22. Februar 2021 - 18:38.

    Teig leider total klumpig, landete im Müll Sad

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  • Gutes einfaches Rezept....

    Verfasst von fschuerger am 17. Januar 2021 - 11:39.

    Gutes einfaches Rezept.
    Habe 450 g Mehl und 100 g Gries verwendet.

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  • Sehr schnell und einfach. 👍

    Verfasst von ZiNa1679 am 15. November 2020 - 19:53.

    Sehr schnell und einfach. 👍Smile

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  • Immer wieder perfekt

    Verfasst von ramilein am 5. Juli 2020 - 13:22.

    Immer wieder perfekt

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  • Mein Mann hat die Spätzle heute gekocht! Waren...

    Verfasst von Sarah759 am 7. Juni 2020 - 16:36.

    Mein Mann hat die Spätzle heute gekocht! Waren Spitze.. (wir hatten zufällig Spätzlemehl)
    Gibt es wieder..Smile

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  • Klasse ... das erstemal Spätzle gemacht, die auch...

    Verfasst von silbermond962 am 23. Mai 2020 - 18:08.

    Klasse ... das erstemal Spätzle gemacht, die auch gelungen sind.
    Dankeschön

       lg Silbermond962 


     


     


    Worte kochen keinen Reis...

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  • Schon oft gemacht und immer wieder lecker. ...

    Verfasst von JaMa am 11. Mai 2020 - 14:09.

    Schon oft gemacht und immer wieder lecker.
    Nehme 250 g Wasser. Dann ist der Teig perfekt. Smile. Danke für das Rezept.

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  • Spätzleteig für .....

    Verfasst von red hot chilli pepper am 11. Mai 2020 - 12:59.

    Spätzleteig für ..
    Spätzlehobel fast ein wenig zu dick. Werde das nächste Mal 50 g Wasser mehr zufügen. Habe 630er Dinkelmehl verwendet und schon 50 g weniger Mehl genommen.

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  • Spätzleteig für .....

    Verfasst von red hot chilli pepper am 11. Mai 2020 - 12:59.

    Spätzleteig für ..
    Spätzlehobel fast ein wenig zu dick. Werde das nächste Mal 50 g Wasser mehr zufügen. Habe 630er Dinkelmehl verwendet und schon 50 g weniger Mehl genommen.

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  • Spätzleteig für .....

    Verfasst von red hot chilli pepper am 11. Mai 2020 - 12:58.

    Spätzleteig für ..
    Spätzlehobel fast ein wenig zu dick. Werde das nächste Mal 50 g Wasser mehr zufügen. Habe 630er Dinkelmehl verwendet und schon 50 g weniger Mehl genommen.

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  • Einfach nur perferkt

    Verfasst von Trailrider46 am 12. April 2020 - 10:26.

    Einfach nur perferkt

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  • Sehr lecker

    Verfasst von jokote am 19. Januar 2020 - 09:16.

    Sehr lecker

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  • Mache seit Jahren Spätzle nach diesem Rezept.......

    Verfasst von VangieK am 25. Dezember 2019 - 14:40.

    Mache seit Jahren Spätzle nach diesem Rezept.... Füge immer noch ein bisschen Wasser hinzu..lecker

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  • Schon oft gemacht- und immer gelungen !!!

    Verfasst von hot_mini05 am 25. Dezember 2019 - 09:21.

    Schon oft gemacht- und immer gelungen !!!

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  • Ich habe zum ersten Mal Spätzle selbst gemacht...

    Verfasst von Kik143 am 20. Dezember 2019 - 13:59.

    Ich habe zum ersten Mal Spätzle selbst gemacht und bin begeistert! Teig nach Anleitung wurde perfekt und ließ sich perfekt hobeln! Für 2 war die Portion zu groß, mal schauen, wie sich die Reste halten!
    Wie einfach, wie genial!
    Vielen Dank dafür!

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  • Mit Spätzlemehl und Mineralwasser gemacht....

    Verfasst von diekunterbunds am 3. November 2019 - 13:10.

    Mit Spätzlemehl und Mineralwasser gemacht.

    Blasen sah ich allerdings keine.

    "Hilfe mich hat das ThermiFieber gepackt, meine Familie wird bald ausziehen."

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  • Super leckere Spätzle 👍😊 Sehr schnell...

    Verfasst von Manuela Alina am 22. August 2019 - 15:06.

    Super leckere Spätzle 👍😊 Sehr schnell gemacht 😊

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  • Sehr lecker und so einfach, dafür gibt es 5...

    Verfasst von sissyfee am 18. Februar 2019 - 12:35.

    Sehr lecker und so einfach, dafür gibt es 5 Sterne ⭐️! Ich habe die Spätzle mit gebratenen Zwiebeln und Bergkäse im Ofen überbacken. Mega!

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  • Schnell gemacht und genauso schnell gegessen!...

    Verfasst von MarianneMunich am 15. Februar 2019 - 18:35.

    Schnell gemacht und genauso schnell gegessen! Ausgesprochen gute Spätzle, ich verwendete Spätzlemehl.

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  • Teig klebte total und landete anschließend leider...

    Verfasst von Malia69 am 20. Januar 2019 - 21:02.

    Teig klebte total und landete anschließend leider im Müll. Keine Ahnung was ich falsch gemacht habe

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  • Mit Spätzlemehl und Mineralwasser sowas von...

    Verfasst von ChrissiTA am 4. Dezember 2018 - 19:55.

    Mit Spätzlemehl und Mineralwasser sowas von fluffig und lecker SmileSmile

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  • Geniale Spätzle,...

    Verfasst von Avalon19 am 28. November 2018 - 14:39.

    Geniale Spätzle,
    So mega leckerCooking 10
    Dafür gibt es dann auch die 5 Sterne.

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Spätzle schmecken sehr gut, danke fürs...

    Verfasst von lechbruck am 23. November 2018 - 12:43.

    Spätzle schmecken sehr gut, danke fürs einstellen.

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  • Sehr lecker ....Danke für´s Rezept..

    Verfasst von elocin09 am 13. November 2018 - 21:23.

    Big Smile Sehr lecker ....Danke für´s Rezept..

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  • Sehr sehr lecker und schnell gemacht 👍...

    Verfasst von Flädle66 am 11. November 2018 - 15:47.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht 👍
    Spätzla werden jetzt immer so gemacht Smile

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  • Gutes Rezept für perfekte Spätzle.

    Verfasst von Cindy50 am 27. Oktober 2018 - 18:41.

    Smile Gutes Rezept für perfekte Spätzle.

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  • Schnell und lecker!...

    Verfasst von hasengern am 15. Oktober 2018 - 21:54.

    Schnell und lecker!

    Ich habe 300g Mehl, 3 Eier, 1Tl Salz und 100g Wasser genommen. Die Konsistenz vom Teig war genau richtig. Die Portion reichte für Käsespätzle für 2 Personen. Danke für das tolle Rezept.

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  • Superlecker!!!!...

    Verfasst von Manu_Peter am 27. September 2018 - 17:57.

    Superlecker!!!!

    ich habe diese Spätzle heute zum ersten Mal probiert und Käsespätzle gemacht
    War sehr schnell und einfach 👍🏽

    Vielen Dank für dieses Rezept

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  • Super Rezept!

    Verfasst von kerkiwuermchen am 25. September 2018 - 17:28.

    Super Rezept!

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  • Gerade gemacht und von allen für gut...

    Verfasst von Elaflower79 am 12. September 2018 - 19:02.

    Gerade gemacht und von allen für gut befunden👍🏼😋
    Hat super geklappt und gibt's definitiv wieder😃

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  • Einfach super 👍

    Verfasst von H2OKOPF am 10. Juli 2018 - 15:05.

    Einfach super 👍

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  • Tolles Rezept, die Schabspätzle waren der HAMMER ...

    Verfasst von Dalmatinka84 am 2. Juni 2018 - 21:06.

    Tolles Rezept, die Schabspätzle waren der HAMMER tmrc_emoticons.-) Das nächste Mal mach ich noch etwas Muskatnuss rein... Danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • einfach gut

    Verfasst von Martini612 am 14. April 2018 - 10:47.

    einfach gut

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  • Geschmacklich einsA mit Sternchen... easy in der...

    Verfasst von janak39 am 10. März 2018 - 18:06.

    Geschmacklich einsA mit Sternchen... easy in der Herstellung. Würde ich auch jederzeit wieder so machen. 👍👍👍👍👍👍

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  • Sehr lecker und schnell gemacht, nächstes Mal...

    Verfasst von Alfmarge am 20. Februar 2018 - 13:56.

    Sehr lecker und schnell gemacht, nächstes Mal kommt etwas mehr Salz dran. „Geschabt“ hab ich den Teig durch die Spätzleria von Tu***

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  • Endlich klappt der Teig auch bei mir mit folgenden...

    Verfasst von Claudia21 am 8. Januar 2018 - 18:36.

    Endlich klappt der Teig auch bei mir mit folgenden Mengen:
    240g Mehl, 50g Hartweizengriess, 1TL Salz , 4Eier Größe M,
    6 EL kaltes Wasser.
    Verarbeitung wie von Dir beschrieben, Spätzle aus dem Kochwasser herausheben und in eine Schüssel mit kaltem Wasser [zum Abschrecken] bis der komplette Teig verarbeitet ist. Dann abseihen und anrichten.Am liebsten zu Linse mit Saitenwürscht

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  • super und schnell gemacht

    Verfasst von Nikismutti am 6. Januar 2018 - 10:34.

    super und schnell gemacht

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  • Super Rezept!! Spätzle waren perfekt und haben...

    Verfasst von Riva am 18. Dezember 2017 - 15:43.

    Super Rezept!! Spätzle waren perfekt und haben auch am nächsten Tag noch super geschmeckt, sind nicht so zusammengepappt gewesen wie bei manchen Rezepten. 5 Sterne von mir.

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  • Teig ist super gelungen und Spätzle waren lecker....

    Verfasst von Webberli am 27. November 2017 - 06:43.

    Teig ist super gelungen und Spätzle waren lecker. Hab das Rezept 1,5 Mal genommen- geht auch.

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  • Sehr gut

    Verfasst von Wittch am 26. November 2017 - 19:53.

    Sehr gut

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  • Super, nie mehr Spätzle aus der Tüte

    Verfasst von rezepteordner am 8. November 2017 - 18:59.

    Super, nie mehr Spätzle aus der Tüte Smile

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  • Super Rezept. Ich musste aber etwas Mehl zufügen,...

    Verfasst von alfija am 3. November 2017 - 14:22.

    Super Rezept. Ich musste aber etwas Mehl zufügen, da ich nur XL-Eier hatte. Die Familie war begeistert.

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  • Super Rezept,allen hats geschmeckt und so schnell...

    Verfasst von Milisch am 3. November 2017 - 13:15.

    Super Rezept,allen hats geschmeckt Smileund so schnell gemacht!

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  • Ich habe mich ja lange geziert.... warum auch...

    Verfasst von Gungung am 25. September 2017 - 14:18.

    Ich habe mich ja lange geziert.... Puzzled warum auch immer!!!!
    Sehr lecker und einfach! Waren ratz, fatz fertig Cool
    Ich habe sie durch den Einlegeboden vom Varoma gedrückt.... Perfekt!!!

    Danke für´s Rezept!! Cooking 1

    Der will meine Sternchen nicht Crazy
    5 STERNE!!!!!!!!!!

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  • statt normalem Mehl verwende ich 80%...

    Verfasst von gluecksfee49 am 11. August 2017 - 11:30.

    statt normalem Mehl verwende ich 80% Spätzlesmehl, 20 % Hartweizengrieß - so ergibt es mehr Biss

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  • Schnelles und einfaches Rezept Sptzle schmecken...

    Verfasst von Backamsel am 20. Juni 2017 - 19:21.

    Schnelles und einfaches Rezept. Spätzle schmecken einfach lecker!!tmrc_emoticons.)

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  • Geniales Rezept bin gluumlcklich endlich das...

    Verfasst von sabine1983 am 24. Mai 2017 - 13:22.

    Geniales Rezept bin glücklich endlich das RICHTIGE Rezept gefunden zu haben. Mit meinem Spätzlesteigrezept das ich seit Jahren verwende hat es im Thermomix nicht geklappt.
    Vielen Dank 😙

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  • Sehr, sehr lecker

    Verfasst von cuxi73 am 22. März 2017 - 13:37.

    Sehr, sehr lecker Smile

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