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Spätzleteig


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4

Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 500 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • 5 Eier M
  • 210 g lauwarmes Wasser
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten zusammen in denClosed lid und 2 1/2 Min. bei Dough mode vermischen bis er Blasen bildet. Der Teig sollte zähfliessend sein und gleich verarbeitet werden. 

    Spätzleteig in kochendes Salzwasser mit Hilfe eines Spätzleschabers in das Wasser schaben.

    Die Spätzle sind fertig wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

~ anstatt Wasser kann auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder Milch verwendet werden

~ je nachdem wie dünnflüssig der Teig ist, desto länger werden die Spätzle.

~ mit weniger Flüssigkeit werden die Spätzle eher zu Knöpfle und etwas kerniger im Biss


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

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  • Schon mehrmals diesen Spätzleteig zubereitet aber...

    Verfasst von Silke0206 am 6. Februar 2018 - 15:13.

    Schon mehrmals diesen Spätzleteig zubereitet aber heute zum ersten Mal im TM. Hat super geklappt... Immer wieder so.

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  • Bei mir waren die Spätzle gleich schon an der...

    Verfasst von RosJu687 am 10. August 2017 - 13:11.

    Bei mir waren die Spätzle gleich schon an der Oberfläche

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  • Teig wer perfekt 👍👍

    Verfasst von Aschinte am 5. August 2017 - 21:11.

    Teig wer perfekt 👍👍

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  • Super leckeres Rezept. Danke

    Verfasst von Rafa 1234 am 20. Juli 2017 - 12:49.

    Super leckeres Rezept. Danke

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  • Teig war perfekt :wink:

    Verfasst von Aschinte am 15. Juli 2017 - 20:42.

    Teig war perfekt Wink

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  • Sehr lecker,...

    Verfasst von s.borell-steiger am 21. März 2017 - 18:36.

    Sehr lecker,
    ich habe noch 2 EL Grieß und einen halben TL mehr Salz dazu gegeben.

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  • Sehr gut .Hab mich genau an das Rezept gehalten...

    Verfasst von Badeente52 am 15. Januar 2017 - 10:08.

    Sehr gut .Hab mich genau an das Rezept gehalten und sie sind dann perfekt Smile

    tmrc_emoticons.;-)
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  • Mache die Spätz auch mit der

    Verfasst von Shooting-brake am 12. Mai 2016 - 17:15.

    Mache die Spätz auch mit der Spätzleria von Tupper.... Und das ist genau das Tupperrezeot.

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  • Super leckerer

    Verfasst von Little Girl am 3. Mai 2016 - 13:46.

    Super leckerer Spätzleteig

    Habe die Spätzle in Butter angebraten und mit Käse dann in der Pfanne gebraten. Danke für das einfache und tolle Rezept. 

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  • Meine ersten selbstgemachten

    Verfasst von Antheablue am 28. März 2016 - 03:17.

    Meine ersten selbstgemachten Spätzle!!und was soll ich sagen: sind super angekommen! Hab sie mit dem Tu.... Spätzleschaber gemacht.

    Danke tmrc_emoticons.)

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  • Super schnell gemacht Habe

    Verfasst von Korny am 22. Februar 2016 - 14:07.

    Super schnell gemacht

    Habe mit Dinkelmehl gearbeitet . Ansonsten , wie im Rezept beschrieben.

    So mögen wir die Spätzle !

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  • Super lecker die

    Verfasst von Jakobiene1 am 14. Februar 2016 - 20:42.

    Super lecker die Spätzle!!!!!!  tmrc_emoticons.)

    Vor allem sind sie so schnell gemacht....Vielen Dank!  tmrc_emoticons.)

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  • Absolut super geworden!!!

    Verfasst von Jasemaus87 am 25. Dezember 2015 - 19:21.

    Absolut super geworden!!! *-*

    Der Teig ist ziemlich zäh aber so ist er genau richtig!!

    Alle rundum zufrieden wird definitiv öfter gemacht!! ( Weil ich kein Weizen vertrage haben wir Dinkelmehl Typ 812 genommen) Alles super!!! tmrc_emoticons.8)

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  • Wunderbar... Vielen Dank. Es

    Verfasst von Janci am 17. Dezember 2015 - 21:02.

    Wunderbar...

    Vielen Dank. Es schmeckt uns allen und wird wieder gewünscht.

    LG 

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  • Mmmmmhhhhhh, einfach nur

    Verfasst von Heidiheida1966 am 10. Dezember 2015 - 08:53.

    Mmmmmhhhhhh, einfach nur lecker

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  • Also ich hab viel mehr Wasser

    Verfasst von Flipka am 16. November 2015 - 20:26.

    Also ich hab viel mehr Wasser gebraucht.

     

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  • Super leckere Spätzle Und

    Verfasst von SaKi29 am 26. Oktober 2015 - 23:46.

    Super leckere Spätzle Und ganz einfaches Rezept. Teig ist klasse geworden. Bin begeistert.

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  • Super feine Spätzle ! Hab

    Verfasst von dafaminka69 am 21. September 2015 - 12:42.

    Super feine Spätzle ! Hab allerdings etwas mehr Wasser und verschiedene frische Kräuter hinzugefügt ! Richtig lecker !! Love

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  • 5 Sterne   super Rezept 

    Verfasst von Tanjung am 15. September 2015 - 15:30.

    5 Sterne   tmrc_emoticons.) super Rezept 

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  • Super einfach und total

    Verfasst von marahmay am 2. September 2015 - 19:23.

    Super einfach und total lecker  tmrc_emoticons.)

     

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  • Hallo, ich habe oben bei

    Verfasst von M.Baumann am 16. Juni 2015 - 13:01.

    Hallo,

    ich habe oben bei meinem Rezept die Zeit angegeben. 2 Minuten und 30 Sekunden bei Dough mode kneten. Und bei Dough mode braucht man keine Stufe einstellen.

    Hoffe ich konnte dir helfen und es klappt bei dir jetzt.

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  • Hallo,  Da ich ein totaler

    Verfasst von frittenschreck am 12. Juni 2015 - 21:35.

    Hallo, 

    Da ich ein totaler Newbie bin was Thermomix betrifft, wäre es nett von Dir, wenn du die Zeit und Stufe noch angeben würdest. Vielen Dank...

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