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Brennessel-Baguette


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Zutaten

3 Stück

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 300 ml Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 25 ml Olivenöl
  • 20 g frische Brennnesselblätter
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1.  - Brennnesselblätter waschen und in denClosed lid geben.

    3 Sek/ Stufe 8

    - Umfüllen.

    - Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz und Olivenöl in den Mixtopf geben.

    2 Min/ Teigstufe.

  2. - Brennnesselblätter zum Teig in den Closed lid geben.

    1Min/Dough mode.

  3. - Ca. 30 Min. im Mixtopf gehen lassen. Der Teig sollte doppelt so groß werden.

  4. - Zu 3 Baguettes Formen und mit Wasser bepinseln.

  5. - Im Backofen auf 180 Grad Umluft für Ca. 30 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke. Wir lieben es auch.

    Verfasst von astraracing am 30. Mai 2016 - 17:17.

    Danke.

    Wir lieben es auch. Und gesund ist es zudem noch tmrc_emoticons.;)

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  • Hallo, das Brot ist super

    Verfasst von janeholz am 18. Mai 2016 - 18:27.

    Hallo,

    das Brot ist super geworden! Ich habe es gewagt, 40 g Brennnesseln hinein zu tun (dann allerdings 30 g weniger Wasser genommen). Hab sie im Thermomix gehackt, die anderen Zutaten darüber gegeben und direkt zusammen verknetet.

    Ich liebe es, miit Wildkräutern zu backen und zu kochen!

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