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Buttermilch-Brot


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Zutaten

1 Stück

Buttermilchbrot - Buttermilch Brot

  • 270 Gramm Buttermilch
  • 40 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 5 Gramm Honig
  • 5 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe, für 500g Mehl
  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 1 Esslöffel Mohn, nach Belieben
  • 6
    2h 10min
    Zubereitung 1h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Buttermilch, Milch, Honig, Zucker und Trockenhefe in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 1,5 erwärmen.

    Danach Mehl und Salz dazugeben und 2 Min./kneten.

    In einer Schüssel 45 Min. gehen lassen.

    Dann in eine Kastenform geben, Teig glatt streichen und nochmal 45 Min. gehen lassen.

    Zuletzt den Mohn darauf verteilen und bei 190°C ca. 30 Min. backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit der Gewürzgutkenmaelade in meinen Rezepten zusammen genießen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sanne1162: mit der Gewürzgurken-Marmelade (mein...

    Verfasst von BurniesBBQ am 17. September 2021 - 20:31.

    sanne1162: mit der Gewürzgurken-Marmelade (mein anderes Rezept) schmeckt es einfach super! Ich hoffe Dir auch.

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  • Das Brot sieht so lecker aus ich werde es auf...

    Verfasst von sanne1162 am 17. September 2021 - 19:14.

    Das Brot sieht so lecker aus ich werde es auf jeden Fall backen.
    Danke für das Rezept. Ich werde dann mein Urteil fällen 😉
    Ein Herzchen hab ich aber schonmal dagelassen

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