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Cheese Oregano Sandwich - wie bei Subway


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Zutaten

12 Portion/en

Hefeteig mit Weißbier

  • 1 Würfel Hefe
  • 50 g Wasser, lauwarm
  • 20 g Zucker
  • 690 g Mehl
  • 20 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 TL Salz, gestrichen
  • 333 g Hefeweizen, Zimmertemperatur

Toping

  • 1 Ei
  • Oregano
  • Parmesan, gerieben
  • schwarzer Sesam
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker in den Closed lid geben und
    2 Min./, 37 Grad, Stufe 2 vermischen.
    Mehl, Butter, Ei, Salz und Bier zugeben und 10 Min. Dough mode
    Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer Kugel formen.
    In einer Schüssel, abgedeckt, an einem warmen Ort
    60 Min. gehen lassen.
    In ca. 12 gleich große Stücke teilen ( ca. 100g) und jedes einzelne auf einer bemehlten Unterlage oval ausrollen (ca. 20x20 cm). Dann von der längeren Seite aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. 6-7 Stück auf einem Backblech.
    Dann nochmal mind. 30 Min. gehen lassen.
    Die Baguettes mit einem verquirltem Ei bestreichen und beliebig mit Parmesan, Oregano und schwarzem Sesam bestreuen.
    Auf 200 Grad Ober- / Unterhitze ( od. Hydrobacken) 12 - 15 Min. fertigbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

passt sehr gut zu Pulled Pork und Cole Slaw


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die waren superlecker meine Maumldels konnten...

    Verfasst von heimeder am 23. April 2017 - 16:52.

    Die waren superlecker, meine Mädels konnten nicht genug bekommen

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