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Ciabatta-Baguette (Variation von Ciabatta-Fladen)


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Zutaten

3 Stück

  • 300 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Weizenmehl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe, Salz + Zucker in den Mixtopf geben und bei 37°/3 Min./Stufe 3 erwärmen.

    Mehl dazugeben und 2 Min./Knetstufe verkneten.

    Teig dritteln und in die Baguetteform legen, mit Wasser bepinseln und mit Mehl bestäuben.

    Im Ofen bei 50° Ober/Unterhitze 20 Min. gehen lassen, dann auf 200° Ober/Unterhitze hochschalten und 25 Min. fertig backen.

    Schnell, einfach und superlecker!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • frisch einfach gut. Allerding

    Verfasst von 1Alena am 29. Dezember 2013 - 17:49.

    frisch einfach gut. Allerding etwas fade- werde das nächste mal mehr Salz rein machen

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  • die Brötchen sind sehr

    Verfasst von rean5152 am 10. Februar 2013 - 13:37.

    die Brötchen sind sehr lecker, es geht ganz einfach und schnell, meiner Familie haben sie gut geschmeckt.


    Danke für das Rezept.

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  • Schnell, einfach und

    Verfasst von Der_Gerät am 28. November 2012 - 11:04.

    Schnell, einfach und superlecker!!! - genauso ist dieses Baguette. Bin begeistert. 

    Ich gebe das Salz allerdings erst mit dem Mehl zur Hefe. 

    Vielen Dank fürs Rezept. 

     

     

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