Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25h 10min
Portion/en
375
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 18.01.2026
geändert: 18.01.2026
Zutaten
Dinkelmehl 630
- 375 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 125 Gramm Dinkel Vollkornmehl
- 10 Gramm Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 50 Gramm Sonnenblumenkerne, Optional
- 0,3 Liter Wasser, Lauwarm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 30 Sekunden
"Linkslauf" Stufe 4 - Wasser zugeben 1,5 min
" Modus „Teig kneten“" - Teig auf bemehlte Fläche und falten. In Schüssel 1/2 Stunden warm stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.
- Teig aus der Schüssel auf bemehlte Fläche geben und Teig als Rolle formen, ca. 9 Portionen abtrennen und runde Brötchen formen. Auf Backblech mit Backpapier geben, Brötchen bemehlen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Alle trockene Zutaten in den Mixtopf geben
Tipp
Wasserschale in den Backofen stellen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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